“绿色大厨房”耀眼绿博会

　　走进本届绿博会省畜牧兽医局展区，仿佛走进了一间绿色大厨房。这里汇聚了我省最具代表性的绿色生态畜产品：完达山系列特色酸奶、飞鹤高端婴幼儿配方奶粉、龙江和牛肉……以绿色、健康、精致、时尚的形象彰显我省生态绿色畜产品的供给特色和优势。

　　抢抓发展机遇，龙江畜牧业正在充分发挥上连种植业下连食品加工业的中轴产业特点，为我省绿色食品产业提供充足的肉蛋奶高品质食品原料，努力将黑龙江由“大粮仓”变成“绿色大厨房”。

　　畜牧业向“绿”而发大有可为

　　记者从省畜牧兽医局了解到，我省作为粮食大省，通过畜牧业桥梁产业作用，每年可转化粮食300亿斤以上，实现过腹转化增值，提升食品产业档次，提升价值链，拉长增收链，持续增加农民收入。

　　在供给侧结构性改革的大背景下，满足人民对美好生活向往的需求，畜牧产业联动绿色有机食品产业是一个重要的突破口。食品是人的第一需求，发达国家食品工业原料80%来自肉蛋奶。作为绿色食品产业的重要支柱，我省畜牧业为食品工业提供了超过50%的生产原料。

　　发展绿色畜产品产业，我省有坚实的产业基础，有独特的地缘条件，有低廉的成本竞争优势。据统计，2017年，我省牛奶产量占全国比重超过15%，居全国第2位；婴幼儿配方乳粉产量15.6万吨，占全国的四分之一，是国内最大的婴幼儿配方乳粉产业基地。如果将我省的优质生鲜乳加工成巴氏奶、高端婴幼儿配方粉、奶酪，分别可增值5.8倍、14.6倍和29.2倍；纯种和牛精分割可增值1.62倍；鸡蛋加工成全蛋粉可增值1.5倍。

　　绿色基地发展绿色生产

　　只有发展标准化规模养殖，才能为绿色食品产业提供高质量、标准化的原料供给。近两年，我省以实施“两牛一猪”工程为抓手，持续推动高品质生鲜乳生产，启动实施千万头生猪标准化养殖基地建设项目，加快和牛、安格斯牛等产业发展，着力打造高品质畜产品生产基地。同时扩大青贮玉米、苜蓿等饲草饲料种植规模，为生产高品质畜产品提供充足饲料保障。预计今年年末，全省标准化规模养殖场将新增高产奶牛30万头(产奶牛15万头)，高品质生鲜乳120万吨，新增出栏肉牛50万头。

　　记者在绿博会现场看到，我省骨干乳企完达山乳业展出了众多带有“绿色食品”标志的新产品，现场品尝、咨询的消费者络绎不绝。

　　完达山乳业党委书记陈德顺告诉记者，完达山乳业是中国首家绿色食品乳品生产基地，早在1991年，“完达山牌全脂甜奶粉”就获得了绿色食品证书。完达山乳业是全国首批绿色食品示范企业，也是乳品行业中全国唯一的绿色食品荣誉企业。可以说绿色基地和绿色生产，一直是完达山乳业的强项和优势。完达山乳业的奶源全部来源于北大荒集团的40多个自有大牧场，奶牛的饲料是进口苜蓿草和牧场自种饲草。

　　共同发力打造“绿色大厨房”

　　大力发展畜产品加工业，做大做强龙头企业，着力提升畜产品市场竞争力和品牌影响力，我省畜牧业正在倾力打造“绿色厨房”。

　　几年来，我省强力支持飞鹤、完达山、双汇北大荒、元盛、大庄园等重点龙头企业，通过兼并重组、资本运营、上市融资等形式做大做强，牵动产业融合发展。同时推动发展精深加工，支持飞鹤、完达山等龙头企业新建或改扩建乳制品深加工项目，重点发展高端婴幼儿配方乳粉，加快发展巴氏消毒奶、奶酪等高附加值产品。并依托双汇北大荒、元盛、大庄园等龙头企业，发展低温肉制品、调理肉制品、和牛等高端肉制品生产，扩大就地深加工规模。力争到2020年，全省生鲜乳、肉类加工转化率分别达到95%、90%。

　　打品牌、拓市场，叫响优质、绿色、安全、放心龙江畜产品品牌，绿博会无疑是一个有利的平台。我省是全国唯一拥有世界公认的顶级纯种和牛的省份，建有高端品种安格斯肉牛原种场。纯种和牛肉生产企业龙江元盛食品有限公司总经理周喜贵告诉记者，该企业通过参加各种展会、线上销售、建设龙江和牛主题餐厅等销售方式，已在国内叫响龙江和牛品牌。现在，和牛产品多达几十种，年销售收入3亿多元，年均增幅10%以上。

　　做大做强畜牧业，推进我省绿色有机食品产业快速发展，建设畜牧强省，是我省畜牧业前行的方向和目标。到2020年，全省将力争形成500万吨高品质生鲜乳的生产能力，肉类总产达到350万吨，其中高档牛肉生产能力5万吨。合理发展巴氏奶、婴幼儿配方粉、奶酪等高附加值产品，使肉类深加工比例达到40%。（作者：黄春英）