俄罗斯家庭的食品消费奶制品和鸡蛋占第一

俄罗斯联邦国家统计局的数据显示,2013年俄罗斯家庭成员平均每月支出14300卢布。在这一数额中,家庭食品支出为4200卢布,所占比重为29%。与上年度相比,最终消费支出增长9.7%,与此同时,家庭食品支出增长幅度较小,为6.7%。

2013年俄罗斯农村居民的家庭开支总额比城镇居民少38%,但双方的家庭食品开支差额只有9%。与此同时,农村居民的最终消费支出较上年度增长5.3%,城镇居民的最终消费支出同比增长10.6%。双方的家庭食品支出增长率几乎相同:农村居民增长6.4%,城镇居民增长6.8%。

在过去5年俄罗斯家庭食品支出结构相当稳定,2013年的情况与2012年的支出结构基本吻合。不计饮料,俄罗斯家庭的食品支出大多用于购买肉类。需要指出的是,在俄罗斯最受欢迎的肉类品种是相对较便宜的鸡肉。

在俄罗斯家庭食品支出结构中,位居第二位的是面包类食品和米类,居于第三位的是奶制品,干酪,鸡蛋。在俄罗斯家庭食品消费总额中,水果和蔬菜所占比重为16%。

在俄罗斯家庭食品消费数量构成中,居于首位的是奶制品和鸡蛋,人均年消费267千克奶制品和220个鸡蛋,其次是蔬菜,人均年消费164千克,其中土豆占64千克,排在第三位的是面包类食品,人均年消费98千克。

需要指出的是,俄罗斯家庭的乳制品消费量稳步增长,与2008年相比,2013年乳制品消费量增长8%,或增加20千克。此外,肉及肉类制品消费量增长12千克,蔬菜,水果和浆果消费量增加23千克。同期土豆消费量下降3千克,面包类食品同样下降3千克。

俄罗斯家庭食品消费在城市和农村地区存在明显差异。在农村地区,食品消费量高于城市的是面包类食品(26%),土豆(25%),糖和糖果制品(13%),油类(11%)。与此同时,在农村地区食品消费量低于城市的是水果(22%),肉及肉类制品(11%),乳制品(9%),鸡蛋(5%)。俄罗斯农村居民的食品卡路里量更高一些(8%)。俄罗斯城乡食品消费结构的差异可以解释为城市居民收入更高,在农村地区天然进项更高。

来源: 伙伴网