哈尔滨的天煎人还可以丨煎鸡蛋还差点火候

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受暖脊影响，近几日哈市迎来了“桑拿天”。9日截至15时，哈尔滨市区最高气温34.4摄氏度，这个温度在1961年以来7月上旬排第12位。为了直观体现地表温度，小记冒着生命危险从家里偷出来一个鸡蛋，在户外的井盖上摊开鸡蛋，看看到底能不能熟。

9日13时30分，记者走在道路上感觉十分闷热，偶尔刮起一阵风也只是感觉来了一股热浪而已。走了没几分钟就已经感觉身上湿湿的，经过多方踏查，记者选择了一个太阳照射强烈，不影响行人通行的井盖。记者先用手触摸，井盖很热手指无法在上面停留5秒以上。随后记者拿出事先准备好的温度计放在井盖上测量，大约3分钟后温度计上显示，井盖的地表温度达到50度以上。

13时40分，记者拿出鸡蛋，像平日做饭一样熟练的将鸡蛋倒在了井盖上。当然此时鸡蛋并非像倒进油锅里一样发出刺啦的响声，而是静静的在井盖上流淌。大约10分钟后，蛋黄和少许蛋清部分经过“加热”已经凝结。记者唯一疏漏就是出来没带个水平尺，由于地面有些倾斜导致鸡蛋摊起来不太均匀。