专家建议：黑龙江省居民应多尝试"地中海式"饮食

　　黑龙江新闻网讯(孙瑜淼 记者 车轮)近些年，生活方式作为一种重要的影响因素被医学专家们广泛关注。专家们提倡人们形成良好的健康的生活方式，以预防肿瘤、糖尿病、心脑血管病、免疫系统疾病、阿尔茨海默症等多种慢性疾病。日前在哈医大二院召开的全省生活方式学术研讨会上，我省多领域专家在会上提出了新的观点，科学的饮食结构和方式可以预防多种慢性疾病的发生。其中，“地中海式饮食结构”已得到业界的普遍认可，特别是对于心脑血管疾病和肿瘤等疾病相对高发的北方居民。

　　据哈医大二院老年病科专家滕宗艳介绍，我省近年来心脏疾病发病率每年递增5%至10%，是全国心脏疾病患者人数最高的省份之一。由于北方人饮食高盐、高脂、高热量，加之吸烟饮酒的习惯，已经有越来越多的人患有肿瘤、心脑血管疾病、风湿病、糖尿病、高血压等慢性疾病。同时，中老年患者甚至很多都有“一人多病”的情况发生，即一个患者身上患有多种慢性疾病。

　　专家介绍，地中海式饮食结构是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。这种饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次是谷类。在烹饪时要用植物油来代替动物油，尤其提倡用橄榄油。它可以有效预防很多慢性疾病，研究显示可帮助降低罹患心脏病、中风、认知障碍(如阿尔茨海默病)的风险。在临床上，很多患者在接受治疗的过程中，医生都会建议患者进行清淡饮食，近些年也会为患者推荐和定制地中海式饮食结构，对其饮食结构进行调整。同时专家强调，通过改善生活方式和饮食方式，可预防30%-40%的癌症。