哈尔滨将举办第二届中国国际西餐文化节打造"西餐之都"

　　新华网哈尔滨６月２１日电（记者　 王建威 ）记者从黑龙江省饭店协会了解到，第二届中国国际西餐文化节暨第三届哈尔滨西餐美食节将于６月２５日至２６日在冰城哈尔滨市举行，哈尔滨将提高西餐业的创新能力和服务品质，打造“西餐之都”。

　　据黑龙江省饭店协会秘书长范旭光介绍，本次活动的主题是，弘扬西餐文化，追求时尚生活，打造哈尔滨“中国西餐之都”品牌形象。活动包括西餐美食文化展示、中国休闲餐饮高峰论坛、中国西餐优质食材品鉴会、第二届中国国际西餐比赛等项目。目前，已有来自中国、韩国、泰国、印度的４个国家的５０余家西餐企业参加活动，共有国内的１００余名参赛选手报名参加西餐比赛。

　　范旭光说，西餐是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。哈尔滨市西餐文化的发展，是伴随着中东铁路建设而发展的，早在上世纪二三十年代，哈尔滨市的西餐馆已有４００多家，包括俄式、德式、意式、美式等。目前，西餐已经成为哈尔滨市旅游、居民消费不可或缺的重要组成部分。

　　据了解，本次活动由中国饭店协会、黑龙江省饭店协会、黑龙江省餐饮烹饪协会、黑龙江省财贸工会委员会、哈尔滨市饭店烹饪协会、哈尔滨市道里区人民政府联合主办。（完）