18年养蜂人手把手教您识佳蜜

　　黑龙江新闻网记者 闫紫谦

　　12月1日，本网刊登了《王镇东——大山深处养蜂人》的报道，讲述了1981年出生的王镇东和他的祖辈80年与蜜蜂的故事，报道刊发后，网友纷纷打来电话，询问王镇东的联系方式及如何在自家当地挑选好蜜。带着网友们的疑问，记者联系到了正在山林里陪着蜜蜂“冬眠”的王镇东，请他聊一聊怎样分分钟慧眼识佳蜜。

　　 一、好地儿才能产好蜜

　　网友们提问，超市里的蜂蜜很多，颜色种类都不同，该如何去分辨什么是好蜜呢？现在市面上的蜂产品大多包装精美，网友仅从外包装，很难辨出其好坏。王镇东说，想要让蜂蜜绿色健康，一定要从蜜源地开始考量。因为养蜂场所的环境条件与养蜂的成败和蜂产品的产量、质量都有着密切的关系，生态优良的蜜源地所产的蜂蜜所含矿物质齐全，不含抗生素，能对人体实现最大化的养生功效，业内称为“生态蜂蜜”。

　　 二、蜜蜂也要“生龙活虎”

　　“小不点，你怎么没精神”？“哎，大个子你怎么不干活了”？王镇东说，蜜蜂总生病可不行，因为蜜蜂的健康情况也和蜂蜜的质量息息相关。一年中蜜蜂会生什么病，如何帮蜜蜂防病？好的蜂农会用天然又简单的方法把小蜜蜂伺候得开开心心、壮壮实实，它们壮实了，产出的蜂蜜才会好，如果能买到可追溯蜂产品的来源地、蜂农信息的蜂蜜，这样的蜂蜜吃着心里“更甜更放心”。

　　 三、三看一闻佳蜜不走眼

　　基本信息了解充分，剩下的就要靠“眼力”了，王镇东教给了记者几个小窍门。

　　一看色泽，好的蜂蜜质地细腻，色泽光亮，颜色均匀一致，而劣质蜂蜜混浊而有杂质。

　　二看形态，把瓶装蜂蜜翻转过来，纯正的蜂蜜会出现拉丝状态。试着用木棍挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。掺假蜂蜜则挑不起来，或者挑起来也不能成丝。

　　三看浓度，摇动蜂蜜瓶看流速，流动慢证明浓度高。把一滴蜂蜜放在纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开，劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。

　　一闻气味，优质的蜂蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，枣花蜜就有枣花的甜香。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜂蜜会有异常香味。

　　如有疑问，网友大人们请亲自和王镇东联系，也可以加他的微信哦，王镇东是个羞涩又可爱的“小叔叔”，约不约自己斟酌吧！

　　 王镇东联系电话：13845372797

　　王镇东微信名：养蜂人家