冰城年货美食里的尖货传奇：北三光头高庄馒头谁最难买
在这个物质极大丰富的年代里，“年货”对于过年来说，象征意义远大于实用意义了。大家对于已经被“形式主义”化了的年货采购，一般不会再那么用心费力。可是，在哈尔滨人林林总总的年货清单中，还真有那么几样奇货可居、一物难求的食品。
在这个物质生活足够富足、商品流通渠道足够多元，甚至只要你轻敲几下键盘，随意拨打一个电话，就会有一大拨年货送货上门的今天，我们特别有理由对冰城人排着大队购买年货的景象产生疑问：是什么样的年货有着如此魅力，能让它的忠实顾客可以在寒冷和时间两个元素面前如此淡定。本周，根据读者和专业人士的推荐，记者采访到了哈尔滨最难购买美食年货中的7种，根据来自经营者和顾客的不同声音，了解到许多这些“尖货”（形象好、数量少、很抢手、顶尖的年货）背后的传奇故事。
凌晨去排队 只为买红肠
尖货：商委红肠 难度指数：★★★
当下的哈尔滨要是提起“排队买年货”这个茬儿，多数人一下子就会想到商委红肠。的确，从元旦开始，每天天不亮就有人专程去排队，来购买红肠的市民曲折蜿蜒出好几百米的“壮观”场面天天都在上演，已经成了城市里独特的一道风景。
“主要是因为好吃，他家的红肠味道特别，在别的地方买不到。”为了给外地的亲友买红肠寄过去，市民杨利祥一早5点钟就开车来商委红肠门口排队，没想到来的时候，前面已经有30多人了。“多年来就吃惯了这个口味，没有商委红肠好像年味儿都淡了。”“再难也要排队买，每年办年货这是必需品，家里人就吃好这一口了。”在长长的队伍中，每个人说起自己的心情都饱含着对商委红肠的深厚感情。
众所周知，商委红肠实行的是“前店后厂”的经营模式，货源供应相对紧张，最多时排队的人会达到四五百人，每天销售量达到数千斤，春节前更是供不应求。人们对商委红肠的情感几十年没变，因为它肉质筋道，口味浓郁，果木烤制的味道并不是特别浓烈，回味绵长，越品越香。据商委红肠负责人介绍，因为仅此一家没有分店，每逢年节大批人们赶来排队购买的情景在所难免。每当看到有那么多人在寒风中排队，他们深感歉意。为了让更多人买到红肠，工人们加班加点生产。就算供应紧张，工厂也没有一丝一毫降低质量标准，希望用高品质的红肠来陪伴人们过大年。
