6月底或全面实施动物检疫电子出证 真证假证一查就知

　　近日，记者走访哈市生鲜肉市场发现，大多数肉铺商家表示有肉类“检疫合格证”，但拒绝出示，即使出示了，所提供的“合格证”有的还存在填写不规范、两证不全等问题。

　　省畜牧兽医局相关负责人表示，肉制品无检验检疫合格证一律不得上市销售，违者严处。6月30日，我省或将全面实施动物检疫电子出证，市民今后在超市等零售环节购买鲜肉时，记下动物检疫合格证的二维码编号，即可获知所购买生鲜肉的检疫合格证是真是假。

　　索要肉类“检疫合格证”多被拒

　　25日上午，记者来到哈市道外区北十二道街大白楼综合市场，该市场内3家冷鲜肉摊主分别表示，猪肉是从大庆安达和鹤岗宝泉岭进的，都有“检疫合格证”，当记者表示要看一下时，对方却都不给出示。在哈市道外区南十五道街家家百货副食商场生鲜肉专区，3家肉铺的工作人员均表示有“检疫合格证”，索要时摊主均表示客人太多没时间给拿。在哈市道外区南十四道街佳斯特超市内也未给出具相关检疫票据，负责猪肉销售的售货员说：“看牌子就知道我家销售的是‘哈肉联’猪肉，卖不好的猪肉下次就没人来买了，买肉的人这么多还看啥检疫证？”

　　在香坊区亚麻四道街和民生路交口的早市，一家卖鸡肉的摊主表示有鸡肉检疫票据：“票据在家，根本不用看，这肯定是正规厂家的鸡肉，都在这儿卖十多年了。”该早市另一家肉摊摊主说，当天没检疫票据，“要那个干啥用？”

　　出示证件不全填写不规范

　　哈市道外区北十二道街大白楼综合市场“大众肉联冷鲜肉”摊主讲，他家是从绥化“大众肉联”厂家进的货，每天进货厂家都会给出具一张“合格证”，对他来说这也是结算凭证。他随手抽出了一张4月22日的肉类“合格证”，该合格证是“肉品品质检验合格证”，左上角写着“定点屠宰厂(场)专用”，合格证上包括产品名称、生产单位、产品数量/重量、生产日期等10项，左下角还标注“一猪一证，项目填写齐全清楚，证货同行，证货相符”。该合格证上有手写字迹和印章记录，但手写的字迹颜色浅且不工整，看不清填写的具体内容，印章也模糊不清。

　　在香坊区亚麻四道街和民生路交口处的早市，一些市民围着卖肉摊床买猪肉。“这猪肉有检疫证吗？”摊主回答有，并从兜里掏出了证明。票据上写着产品名称、生产单位、生产日期等信息。摊主说就这一个证，再有一个就是杀猪厂家的大证，拿到这里也就是个复印件，一般都不拿。

　　哈市道外区南十四道街佳斯特超市内销售的鸡杂售货员坦言没检疫证明。她讲，她家的鸡腿、鸡胸脯等都是从哈尔滨千鹤冷冻食品有限公司进的，散装鸡腿上有时会贴有“合格证”三个字的纸片有时没有，厂家并没单独给出具一张“动物检疫合格证明”。

　　市场销售的肉须有“两证”

　　肉类质量一直是市民关心的重点，大部分人买肉时却很少向商家索要检疫证明。记者随机采访多位市民，大部分表示不会主动要求看动物检疫证明。

　　记者从省畜牧兽医局了解到，市场上销售的猪肉必须有“动物产品检疫合格证”和“肉品品质检验合格证”。“动物产品检疫合格证”是由动物卫生监督机构统一管理，由驻屠宰场官方检疫员进行检疫、合格后出具；“肉品品质检验合格证”是由屠宰企业进行自检，合格后出具。要求市场上销售的猪牛羊肉都是“一头一证”，但当商户所进肉类不足一头时，应去相关部门开具“动物产品检疫合格证分销证”。而在禽类肉品的最小包装上应该有检疫合格标识。消费者有权向商家索要“检疫合格证”进行查看。

　　电子出证安全更有保障

　　省畜牧兽医局疾病防控处处长董海龙介绍，肉制品无检验检疫合格证一律不得上市销售，违者将依法严肃处理。目前市场销售的鲜肉多是采用手写动物检疫合格证，这存在一定弊端。每个检疫员填写特点不一样，常出现大小写不分、产品数量单位不统一等填写不规范问题；手写在工作量比较大时耽误时间；手写还容易涂改造假。此外，可能会发生买卖空白票证造假问题。手写证只有两份存根，货主一份厂家一份，证物是否相符查询困难。

　　董海龙讲，实施电子出证后，全省联网，通过电子打印票证编号能保证唯一性，而且在电脑上由管理人员输入密码后就能知道这个证是不是真实有效的。消费者向肉类经销商索要动物检疫合格证查看，记下合格证编号，就可在省畜牧兽医网站查询到票证相关信息，“检疫合格证”有编号造假更困难。

　　目前，大庆已全部实行电子出证，哈市只在市区屠宰场实行。6月30日，我省或将在全省屠宰场实施电子出检疫合格证，市场上所涉及动物产品———猪、牛、羊及家禽四大类都可在检疫环节上实现追溯。下一步，我省畜牧部门还将研究通过手机扫描检疫合格证上的“二维码”，就可查询到关于猪肉的信息，市场流通环节监管部门针对在市场环节上的散装及小包装鲜肉溯源问题，也将制定相应细则。

　　记者张姗姗　梁庚