哈尔滨炒货市场松子价格普降2成 果仁洁白为上品
时至金秋，柴河、伊春等大批地产新松子陆续在冰城上市。15日，记者走访哈市坚果市场了解到，今年的新松子价格低了近两成，同样大小的松子去年每斤得45元，今年刚卖35元，松子品质也比往年好了不少。
松子价格普降两成每斤最低30元
15日，记者在哈市道外区南极名优城干果区看到，新上市的松子都被摆在了店里的醒目位置，每斤售价从30元至50元不等，很多商家更是推出了特价松子，中等大小的刚35元一斤。走访中，多位商家都表示今年松子的价格要比去年低不少。
今年的松子为啥这么便宜？哈达批发市场金麒麟干果批发行的老板姜佰东告诉记者，松子收获分大、小年，2011年是松子大丰收的一年，品质中等的松子批发价刚16元一斤。可2013年是小年，松子的产量低，因此市场上的新松子很少，价格也很高。今年逢平年，松子中产，因此新松子大量上市后，价格就开始降低，最便宜的刚30元一斤，价格较去年同期降近两成。
那么，松子价格还会降吗？省森工总局林木种子站站长周德滨预计，入冬后松子的价格可能会有所回涨。
买哪种？
油炸松子精光锃亮好扒！
干炒松子卖相不好味香！
咋挑选？壳亮肉白味道好芽芯发黑已变质
据干果批发商姜佰东介绍，挑选松子首先要“四看”：
一是看壳色。松子壳浅褐，光亮的质量较好，而壳色深灰或黑褐色，萎暗的松子质量较差。
二是看松子的开口。好松子颗粒均匀但开口不规则，相反开口很均匀，但是颗粒不均匀的需要谨慎购买。
三是看果仁的颜色。果仁肉色洁白较好，如果是淡黄色则稍次之，而果仁深黄泛红，则说明已经变质。
四看果仁尖端的芽芯。芽芯色白较好，发青时已开始变质，发黑则说明已变质。
此外，而挑选松子时成熟度也是需要考量的重要标准，成熟的松子因为果仁饱满，拿到手中轻轻抛起落下时声音较小，如果落下时声音大则说明成熟度不好。
咋保存？应干燥冷藏
松子怕高温，受潮后油脂氧化，会产生“哈喇味”。建议用密闭容器加袋装食用干燥剂放冰箱冷藏。
勿贪嘴每天别超30克
松子油性较大，且属于高热量食品，每100克的松子可转换出近700千卡的热量，吃得太多会使体内脂肪增加。所以每天食用松子的量以20—30克为宜。
记者看到，现在市场上销售的松子主要分为干炒和油炸两种。这两种松子有什么区别呢？在南极名优城经营干果生意的陈经理告诉记者，油炸松子就是大家常说的开口松子，油光锃亮，好扒！而干炒松子虽然卖相不好,但因是炒制出来的更有松子味儿，因此更受市民的钟爱，特别是一些“吃货”非干炒松子不买。（作者： 陈明菲 王珣）