纽约开始要求餐馆标注高盐食品

　　据新华网纽约１２月１日专电（记者刘莉）纽约市１２月１日起成为全美第一个要求餐馆在菜单上对高盐食品进行警示标注的城市。这也是美国推动饮食健康的一项新举措。

　　纽约政府部门在今年９月通过了这项规定，要求拥有１５家店以上的连锁餐馆，必须在含钠量超过２．３克的食品旁标出高盐警示。这是美国卫生部门建议人们每天摄取钠的最高值。

　　目前，菜单上的高盐标识是一个小盐瓶子。纽约政府部门还规定餐馆应对这一标识进行说明：标识意味着食品含有超过健康标准的钠，而食用钠过量可能引发高血压、心脏病和中风等疾病。

　　纽约市卫生局局长玛丽·巴西特说，纽约大部分成年人每天食用的钠都超标，极少有人明白过量食用钠与高血压、心脏病和中风的关系。她认为这些警告标识非常重要，因为人们饮食中的大部分钠来自于已经做好的食物，这将帮助就餐者了解相关情况，作出相应的选择。

　　据纽约市卫生局介绍，纽约成年人每天平均摄入的纳，比医疗部门建议的用量高出４０％。（完）