省食药监局：注意夏季食品安全 剩菜剩饭冷藏别超24小时

　　夏季食物容易腐败变质，食物中毒高发频发，为保障公众饮食安全，省食药监局发布夏季食品安全消费提示。

　　据省食药监相关负责人介绍，夏季购买食品应选择正规商超和市场。还要特别注意食物的保藏，蔬菜、水果类食品宜与生鱼肉分开保存，包装食品开启后应及时冷藏且不宜久存，剩菜、剩饭冷藏不宜超24小时，食用前要彻底加热。烹调好的食物室温存放不要超2小时，凉菜现吃现做，可加入蒜或醋杀菌，不吃或少吃生海产品。

　　省食药监相关负责人特别提醒外出就餐市民，应选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐，烧烤食品储存不当易腐败，且加工中可形成有害物质，建议慎食，特别不要贪吃无证摊贩烧烤。消费者可拨打省食品药品监管部门投诉电话12331，举报食品安全违规行为。（作者： 褚晓静）