龙江有机不仅仅是舌尖上的盛宴 来自2017上海国际有机食品博览会的报道

　　27日，为期3天的2017上海国际有机食品博览会落下帷幕。但现场的热闹和火爆的购销场面让人感到无论参展商还是观众都意犹未尽。在这个荟萃了17个国家和地区的近400家有机企业参展的国际有机食品大舞台上，来自我省展团的730多种有机食品因其“产于黑土地，源于大森林”而“玉树临风”，在博览会各省展区中格外抢眼，彰显优质、安全营养特征，深受采购商和上海市民的欢迎。

　　走进我省展区，米香四溢，许多企业都在现场“埋锅造饭”——小米粥、大米饭、鲜豆浆、肉制品、炝拌菜、果酒饮料、坚果酱油……看着美，吃着香。“乾绪康”有机小米的展位前始终人头攒动，香气十足的地道有机小米粥引来众多品鉴者。大庆市乾绪康米业有限公司总经理张玉军开心地告诉记者：“开展第一天就喝光了5斤小米，看来上海人是真喜欢我们的产品呀！这几天主动找我们洽谈的采购商很多，其中浙江、广东、上海等地为主，差不多有几十位。”

　　透过现场的热闹，我省参展企业和产品所展现的有机理念和产业发展的进步更令人称道。在有机小米生产领域摸爬滚打7年多的张玉军告诉记者：“我们利用加工小米剩下的米糠和有机大豆生产的有机酱油和醋已经面世，下一步还要发展谷草养驴，合作伙伴和市场已经找到，是订单生产模式。这才是我心中一直谋划的蓝图——做成种养加销完整又有规模的有机产业链。”

　　同样从黑土地走向大市场的肇源娄家寨杂粮也有其独到之处。在其展位上，一张巨幅的“自然优市”绿色超市的宣传画特别醒目，肇源县娄家寨粮食种植专业合作社理事长娄云鹤告诉记者说，我们在上海的第一家超市已经于上周开业，这次博览会后，还有两家陆续开业，目前市场开拓势头强劲。

　　娄云鹤说，我们能如此快速开拓京沪中高端食品市场，得益于合作社健康有机安全美味的产品，更得益于他们与这些发达地区相契合的有机生活理念。他说，我们的有机生产，不但不能对环境造成破坏，还要有保护和改善作用，对土壤更要不断地保养。为此，我们在产量、经济效益和产品品质、生态环境之间做了许多抉择与放弃。比如为了保养好耕地，我们在用有机肥、生物肥料的基础上，还结合使用饼肥、苏子粉、黄豆，虽然成本高了，但产品营养高了，口感好了，土壤肥力也增加了；我们坚持轮作，因为不同的作物对土壤养分的需求不同，轮作有利于土壤养分的平衡；另外我们还非常注重播种密度，适当稀植，宁可产量少也绝不过度攫取土壤养分。当我们跟客户谈及这些理念和做法时，他们都非常认可，对价格也多了包容度。

　　尽管关于有机理念和有机生活，娄云鹤还说不出系统又丰富的理论，但他们朴实的想法和善待自然的做法正和潮流。在国际有机食品博览会这个国际专业贸易盛会上，处处都体现着现代人对有机生活理念的思考和热爱——欧盟、美国、德国、日本、中国……展馆内随处可见的各国有机认证标识，直观地表明人们对自身和环境健康的高度关注；主办方设立的“我的有机生活”图片展板上密密麻麻的签名、寄语与照片，让人惊叹这个群体之大、理念之新；还有排着长队办理入场手续的观众，企业自主承办的首届中国有机素食论坛、天然产品“抛砖”论坛……凡此种种，说明市场一直在那里，并且不断壮大与丰满，只要合上市场的节拍，就会融入其中。

　　在这方面，黑龙江百世红姑娘食品有限公司法人于江洋也是一个成功的实践者。在我省展团主展位上，其公司百世姑娘系列饮品和果酒包装特别新颖，宣传语“妈妈给的呼吸生态”格外抢眼。于江洋告诉记者，据《本草纲目》记载，红菇茑有止咳化痰、清咽利肺之功效，为突出原生态无添加的有机理念，他们除了在种植源头保障有机生产外，还专门挑选优质红菇茑果制成原浆，再配以蜂蜜制成，不添加任何添加剂。用“妈妈给的呼吸生态”做宣传，就是突出其天然自然之本性。

　　好的生态和道法自然的生产，成就了我省有机食品的好口碑和大市场。本届博览会上，主办方举办的有机食材品鉴活动，我省被选入的食材有七大类，成为提供食材最多的省份，就是一个很好的缩影。

　　省绿色食品发展中心主任王蕴琦在接受记者采访时说，本届博览会，我省对参展企业及产品设置了更高的准入“门槛”。所有参展企业和产品均是依据中国国家标准GB/ T19630《有机产品》或欧盟EEC、美国NOP或日本JAS有机产品标准认证的生产企业，产品为有机食品或有机转换食品果蔬，足有十大类、730多种，如大米、杂粮、大豆、山特、蜂产品、鲜食玉米、有机猪肉等等，产品非常丰富。

　　据统计，为期3天的博览会，我省展团共签订各类合同(协议)45个，金额5.62亿元，现场销售37.5万元，分别比上届增长1.36倍、3.5倍和2.67倍；荣获本届博览会各类奖项近20个。（作者：韩玉龙 李钢 张桂英）