中国乳品走出去 龙江乳品强起来
法国奶酪大师贺贷枚。黑龙江日报记者邵国良摄
小奶牛走秀“奶博会”。黑龙江日报记者邵国良摄
黑龙江日报记者黄春英
中国—法国乳业合作主题日、中国—以色列牧业交流专场、中国—荷兰奶业研讨会……近日在哈尔滨市落幕的2016中国国际奶业展览会暨乳业合作大会余音袅袅。在这个亚洲最具影响力的乳业盛会上，借助开放、共享的“一带一路”机遇，我国与世界30多个国家和地区的奶业界精英相聚哈尔滨，挖掘合作潜力、交流技术经验、共商发展难题。而得天独厚的龙江乳业，在不远的将来有望沿着“龙江丝路带”飘香万里。
龙江乳业放大“朋友圈”
志合者，不以山海为远。2016中国国际奶业展览会暨乳业合作大会举办期间，法国、荷兰、新西兰、爱尔兰、德国等世界上30多个奶业发达国家和地区的305家企业都跨越千山万水赶来，其中企业老总就来了200多位。
“乳制品是你终生的朋友”，法国乳制品行业协会主席奥利维耶·毕高在奶业大会上说，借用这句法国人常说的话，我们对中法奶业界的深度合作寄予厚望，期待中法奶业界也能成为永远的朋友。现在中国正在实施“一带一路”的宏伟战略，提出创新、协调、绿色、开放的发展理念。这与法国乳业绿色、可持续、降低成本的生产方式相契合，因此，法国与中国合作前景广阔。参加这次大会，除了重点推介法国的奶酪和牛奶等乳制品外，更希望能在中国开拓畜牧、生产设备等更多领域的合作项目。
我省是新西兰重要的畜产品出口地，因此新西兰尤其看重与我省的合作。据新西兰初级产业部部长内森·盖伊介绍，新西兰畜牧业发达，新西兰对我国出口的红肉中75%出口到了我省，仅2014年新西兰就向我省出口了1.5万头肉牛。现在中国与新西兰的农业合作日益加深，他们参加此次展会也希望吸引中国企业去新西兰投资奶业。
同为本国的奶业大省，荷兰弗里斯兰省与我省具有很强的相似性和互补性，因此拥有更广阔的合作空间。目前，荷兰弗里斯兰省与我省已经开展了畜牧、乳业等领域的投资合作，弗里斯兰省已派出乳业专家到哈尔滨，输出荷兰在乳业和畜牧业方面的知识和技术，帮助我省奶农成为更加专业的奶农。此次大会期间，弗里斯兰省还与我省的一些高校和科研机构进行了交流与合作。
“合则强、孤则弱”。随着全球经济一体化的加速发展，随着“一带一路”国家战略的全面落实，全球乳业产业链上优质资源将加速流动，龙江乳业的“朋友圈”正在不断扩大，更大范围、更深层次、更高水平的国际乳业合作令人期待。
乳业国际化大势所趋
“一带一路”建设秉持的是共商、共建、共享原则，不是封闭的，而是开放包容的。这在奶业大会上得到了充分体现：乳业世界10强中的7强企业，包括雀巢、兰特里斯、达能、恒天然、皇家菲仕兰、阿拉、伊利，以及排名11、13、15的蒙牛、索地雅、SAVENCIA集团均前来参会，而且参展企业中来自乳制品加工企业的代表多达500多位。这从另一个角度表明，中国乳业正深度融入全球市场，乳业国际化已是大势所趋。
有专家指出，中国乳业国际化步伐在不断加快，一方面表现为中国乳品企业海外投资力度加大，截至2015年，我国先后有10多个乳品企业走出了国门，包括光明、伊利、贝因美、蒙牛以及我省飞鹤这样的一些大企业。另一方面也表现在国外资本大量进入中国。当前我国乳制品经过六七年的质量调整，在生产的技术能力上、设备上、检验标准方面，都已经达到了国际化的水平。中国的乳企，包括伊利、蒙牛、完达山等骨干企业，都充分引进国外先进的生产技术，同时在产品设计、产品包装方面也与国际同步，因此也有能力参与国际化的竞争。
国内著名乳业分析师宋亮认为，未来10年，中国乳业国际化将分为三个阶段：第一个阶段是本土市场+海外资源，海外资源的优势和本土市场的迫切需求，决定了在第一个阶段是满足本土市场的需求开展国际化；第二个阶段是资本导向进入国际化市场。过去是商品输出，未来是资本输出，国内的乳企去海外投资，加快对海外企业品牌的并购，加快对海外资源的整合，最终也是要开发国际市场；第三个阶段，当中国的企业做好全面准备，无论从工艺、技术、奶源、品牌等各方面拥有了非常雄厚的优势的时候，我们的企业可以在国际市场遍地开花。
龙江乳业立足本土融入国际
目前，我国是世界第三大产奶国，我国乳制品市场巨大，世界上乳制品消费中50%的增长量来自于我国，因此中国的市场影响着世界奶业格局。伊利乳业执行总裁张剑秋认为，在互联互通的大格局当中，全球乳业正在迎来优势互补、全面整合、协同提升的重要历史时期。未来，中国乳业将越来越多的贯通全球产业链，同时全球乳业也将因更为丰富的中国元素获得增长的新动力。
中国乳业规模化、集约化是基础，国际化是关键。在这种情况下，中国乳业如何实现自身发展，直面世界乳业的竞争，为中国消费者提供更高品质的乳制品？宋亮建议，中国乳企通过快速国际化发展，来实现与国际乳业的对等竞争。中国乳企走出去或者引进来是大势所趋，通过国际化发展，可以获得国际优势的乳业资源，可以迅速缩小与国际乳业的技术、管理等方面的差距。最重要一点，通过国际化发展，能在国际乳品贸易上拥有定价权和话语权，这将决定未来整个中国乳业的竞争格局。
迎接国际乳业竞争，关键是立足本土。完达山乳业集团董事长王景海倡议，依托我省优质奶源基地，在我省建设绿色乳品产业基地。淘汰落后的养殖方式，建设现代化牧场，打造产品质量安全可追溯的绿色乳制品产业链体系，提升乳制品质量安全标准，让消费者了解中国乳制品的质量、标准，塑造民族乳业形象，提升民族自信，提高我国奶业竞争力。
在奶业大会国际乳业合作与融合高峰论坛上，我省红星集团食品有限公司董事长郑俊怀谈到，中国乳业必须走国际化的道路，全面与国际合作，引进国外先进的技术、设备和人才。尤其奶牛的科学饲养必须向国外学习，与国外奶牛饲养先进企业和科研机构合作，改变我们落后的奶牛饲养理念和方式，学习国外先进的饲养经验，提升饲养管理水平，为乳企提供高质量、低成本的奶源。
借力“一带一路”战略，拓展“中蒙俄经济走廊”龙江陆海丝绸之路经济带延伸地区的乳业合作领域，已经具有国际视野的龙江乳业正积极融入国际。