俄罗斯酸奶油销量增长近12％

据BusinesStat公司在2014年编制的俄罗斯酸奶油市场分析提供的数据,从2009年到2013年俄罗斯的酸奶油销量增长近12%,从50.3万吨增加到56.2万吨。销售指数逐年增长,相对上年度增长幅度最高的是2010年,增长5%。

在2009-2013年间,零售贸易在俄罗斯酸奶油销量中所占比重最大。在调研期间,零售贸易在销售结构中所占的比重平均达到83%。餐饮业所占比重平均为销量的12%,其余5%为工业加工所占比重。预计,在2014-2018年间,俄罗斯市场所有部门的酸奶油需求量将逐年增长,而销量增长最快的部门将是餐饮业,年增长2%左右。

在2009-2013年间,俄罗斯酸奶油零售量增长12%,从41.7万吨增加到46.7万吨。期间,2010年的增长率最高为5%,2013年的增长率最低为1%。据BusinesStat公司预测,在未来几年,俄罗斯的酸奶油零售量将以年均1%的幅度继续增长。在2018年销量将达50万吨。俄罗斯酸奶油零售量的增长,主要得益于消费者平均收入增加和健康饮食的宣传。其结果将导致部分消费者逐渐放弃购买沙拉子油,转而购买酸奶油。市场的另一个驱动力将是产品种类扩大,具有各种添加物的新品种将会面世。

来源: 伙伴网