哈尔滨西六道街俩档口挂羊头卖鸭肉被取缔(图)
7月31日16时许，哈市食药监局餐饮管理处联合道里区卫生监督所对位于西六道街的“夏宫啤酒工坊”内的“胖子鱿鱼”等两个经营烤串的档口依法取缔。据执法人员介绍，这两个档口多次“挂羊头买鸭肉”被查处且“屡查不改”，执法人员当场将假冒羊肉串300余串、不明肉串25斤收缴，档口被取缔、清出市场。
执法部门用DNA辨真假
7月，哈市食品药品监督管理局对哈市啤酒大棚、烧烤市场的羊肉质量开展为期一个月的专项检查行动。7月2日，执法人员在对西六道街的“夏宫啤酒工坊”内的“胖子鱿鱼”等两个档口检查中发现，摊主销售的“羊肉”从颜色和肉质结构上十分可疑。
随后执法人员购买了部分“羊肉串”送至哈市食药监局检测中心检验。哈市食药监局首次运用DNA鉴定技术进行检验。9日，经抽样检验证明摊主所谓的“纯羊肉”里检出了大量的鸭肉成分。
摊主在接受执法人员调查时称：“我家卖的本来就是混合肉串，不是纯羊肉串，当时服务员不小心弄错了。”对执法部门做出的涉嫌欺诈消费者、掺杂使假的认定不认可。
羊肉上桌变鸡肉
“老板，给我来20串羊肉串，再来5串羊排串”，31日16时许，执法人员乔装消费者再一次到该档口暗访。“一共250元”，执法人员表示价格有些贵，“哎呀，羊肉都三、四十一斤了，羊肉穿成串烤还不出数，再说我家的是纯纯的羊肉，都是回头客”。过了几分钟，服务员将烤好的“羊肉串”端上了桌。
执法人员再次问这些烤好的肉串是什么肉，服务员肯定的说是“纯羊肉串，如假包换”。执法人员随即表明身份，服务员立即改口称这烤好的25个肉串中有20串鸡肉串，5串羊肉串。“你刚才卖给我的时候不是说串羊肉串吗？怎么端上桌子又变成鸡肉串了？”执法人员询问道。对此，服务员支支吾吾说不清楚。
