大庆畜水产品节前“过筛子” 畜禽养殖必须有8档案

　　距离2016年春节已不足一个月，市民们正抓紧一切时间采购年货，而年夜饭的餐桌上，肉是必不可少的。

　　为确保“舌尖上的安全”，让市民购买到放心年货，市畜牧兽医局在全市开展畜水产品质量安全监管“盾牌护卫”行动。

　　执法人员都检查了什么项目?肉品上餐桌需要经过几道关口?

　　1月12日，记者跟随执法人员分别来到肇州县和肇源县进行检查。

　　 肇州县未检疫生猪出不了厂  

　　“我们检查的这家企业，是肇州县最大一家生猪屠宰厂，每天有近千头被屠宰分割的生猪，从这里销售到大庆市区，甚至南方市场。”肇州县畜牧兽医局工作人员说。

　　按照生猪屠宰顺序，执法人员从生猪入厂的检疫票据开始检查。生猪从被赶进待宰圈，通过一系列工序进入分割车间，其间肇州动检所的驻厂检疫员会对每头生猪的内脏进行取样，并带到化验室进行瘦肉精残留筛查。

　　“动物的内脏，最能反映牲畜的健康状况，而且瘦肉精在内脏中的残留最高。我们对内脏进行三种常见瘦肉精的快速检测，一旦发现残留，这头猪不但不能出厂，还会被销毁。”驻厂检疫员说。随后，执法人员又对该屠宰企业病死猪的无害化处理、注水猪等项目进行了检查。

　　 奶牛实行小区化饲养  

　　走出屠宰企业，执法人员又来到一家乳业的奶牛养殖小区检查。为确保不会把病菌带入小区内，大家都套上了鞋套。

　　据小区工作人员介绍，之所以将饲养区称为奶牛养殖小区，是因为奶农把自家的奶牛都放在这里养殖，每家一个牛舍，奶农每日来照看自家奶牛，但奶牛食用的饲料和用药都由养殖小区统一供应和调配。

　　随后，执法人员对养殖小区生鲜乳收购站环境卫生、证件资质、各项记录、设备设施和操作规范等进行了检查。

　　“在我们检查中，生鲜乳的兽药残留是重点项目，除奶站自行快速检测外，收购企业还将进行更加严格的检测。”肇州县畜牧兽医局畜牧总站站长马德成说。

　　 肇源县严查饲料兽药销售店  

　　12日下午，执法人员来到肇源县，对一家兽药商店和一家饲料销售店进行了检查。

　　“购买兽药也需要凭处方或有效购药证明，所以这是我们检查的一个重点。”肇源县畜牧兽医局饲料办主任姜英民说。

　　执法人员对该店是否销售禁用药物、假劣兽药等行为进行了检查，并督促经营者对兽药保质期严格把关，对临近保质期的兽药单独放置。

　　紧接着，执法人员对一家饲料经销店的饲料进行了检查，并就其出售饲料标识不符合规定的项目，要求联系厂家整改。

　　随后，执法人员又对饲料经营业户，销售假劣、过期或变质饲料的行为，以及是否销售“瘦肉精”、三聚氰胺等违禁品的行为进行了检查。

　　 畜禽养殖必须有8档案  

　　离开肇源县城后，执法人员来到位于头台镇的一家养猪场。

　　“我们厂里现在有1000多头猪，每次出栏都有100多头，出栏之前都要报检，检疫人员出具检疫证明后，才能正式出栏。”猪场一名工作人员说。

　　肇源县畜牧兽医局安监办主任李晓军介绍，他们每个月都要对管辖的猪场进行一次检查，主要针对饲料和兽药的使用情况，防止饲养者使用“瘦肉精”等违禁品。

　　检查中，执法人员对养猪场必须具备的8种档案、记录等进行了检查，并督促猪场负责人将管理制度等悬挂在墙上。同时，要求猪场员工外出归场后要严格消毒，且不允许使用泔水喂养生猪等。