111米！“世界最长烤肉串”出炉

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傅巍 摄 图片由绥芬河旅游局提供　　

　　黑龙江新闻网15日讯 (见习记者 刘欣) 今日，记者从绥芬河旅游局了解到，第四届中俄旅游节系列活动——吉尼斯绥芬河之夜在北海公园拉开帷幕。备受关注的吉尼斯纪录认证官首次走进绥芬河，一个全新的吉尼斯世界纪录诞生——111米长的“世界最长烤肉串”。据悉，这个超级大肉串用肉300余公斤、用碳100余箱，烤箱由铁轨制成。全长111米也是为了纪念绥芬河口岸开通111周年。

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　　看点霸气

　　百米铁轨搭成烤箱300公斤肉穿成大串

　　据绥芬河旅游局相关负责人介绍，14日上午活动组委会就开始为吉尼斯绥芬河之夜做准备。“工人们把空心砖沿一条直线摆放，搭建成底座，然后在上面放上铺板和111米长的两条钢轨，搭建一个长度约为112.5米长的烤箱。”该负责人表示，烤串用的300多公斤猪肉在14日就已经全部到位，并在绥芬河市某炭烧店进行加工。

　　“吉尼斯世界纪录对肉串烤制有很高的要求，比如肉串的钎子必须是完整的一根，肉与肉之间要薄厚均匀，且不能有缝隙。所以我们这次要求工作人员把肉切成4厘米见方的肉块，经过12小时的腌制后，15日下午开始穿上钎子进行烤制。”

　　据了解。活动采用的铁轨系中东铁路废弃铁轨，象征着绥芬河是一座“火车拉来的城市”，纪念绥芬河人走过百年口岸的111周年的光辉历程和中东铁路的开通带给绥芬河的重要意义。

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　　看点友谊

　　70多名中俄游客共同挑战吉尼斯

　　15日下午3时，随着吉尼斯世界纪录中国地区认证官的一声令下，现场早已等候在铁轨烤箱前的70多位工作人员便开始了紧张有序的穿肉工作。据绥芬河旅游局相关负责人介绍，烤制这个超长大肉串需要70余名工作人员协作完成，“大肉串是中国和俄罗斯公认的美食，我们想让这个超级大串见证中俄友谊，所以现场参与的工作人员来自中俄两国，活动结束后，中俄游客可以一同品尝肉串。”

　　“我非常荣幸能够参加挑战吉尼斯世界纪录，这将是一个最美好的回忆。”现场参与肉串烤制的绥芬河市民王先生告诉记者，烤制这个巨型肉串需要耗费100多箱碳，在活动开始前，他们已经多次试烤，以便在15日当天顺利通过挑战。

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　　看点卫生

　　食材烤具严格消毒确保游客吃得放心

　　“这么长的大串，卫生能保障吗？”在活动现场，一些早早聚集在绥芬河北海公园的市民们议论说。

　　据绥芬河市旅游局相关负责人介绍，为了让现场的中外游客既能见证最长肉串的诞生，又能品尝到安全、卫生、放心的肉串，所有参与烤肉串的铁轨、钎子、肉类等，都一一经过多层严格的消毒程序，卫生局执法人员还在现场全程监督检验。

　　“好香啊，听说光这肉就腌制了12个小时，比我在烧烤店吃到的还好吃。”刚刚品尝了“世界最长烤肉串”的绥芬河市民吴女士表示。 20时30分许，超级大肉串的烤制工作终于完成了，认证官开始对这个大家伙进行认真的检验工作。21时许，认证官高声宣布，新的吉尼斯世界纪录诞生了。