首届“哈埠菜评选”特色菜 展示及授牌仪式今日举行

　　黑龙江新闻网讯 (见习记者 徐楠) 由本报联手哈市旅游局、哈市商务局、哈尔滨饭店烹饪协会共同举办的哈埠菜评选活动，在冰城引起了社会各界的强烈关注，本次活动众面之广，参评企业数量之多开创了哈市餐饮行业的先河。记者2日从哈埠菜评选组委会了解到，通过哈市饭店烹饪协会组织专家进行评选认定，最终29家餐厅获评“哈埠菜特色饭店”，155道菜品入选“哈埠特色菜”。第三阶段的认定菜品展示、授牌仪式等于3日10时在新凯莱花园大酒店举行。

　　连日来，在冰城众多餐饮企业的积极参与下，参评餐企推送的中餐、韩餐、西餐、素餐悉数登场，充分展现了哈埠菜中西文化交融、多种菜系交融、南北文化交融的多元化特点。本报刊登的哈埠菜评选活动中的特色菜肴也获得了许多冰城市民的追捧。市民陈女士告诉记者，以往去饭店点菜，老公经常没主意，可最近，老公一改常态，看到《生活报》上专家“点赞”的哈埠菜，就要去饭店细细品尝一下。

　　哈尔滨饭店烹饪协会常务副会长周莉表示，真正的哈埠菜延续着洋气、大气的哈尔滨城市基因，具有中西合璧、兼收并蓄的特点。此次哈埠菜的评选不仅改变了冰城市民和很多游客过去对哈埠菜单一、片面的认识，让哈埠菜的研究工作更加深入，同时也提升了冰城餐饮行业的形象。 哈埠菜评选活动从4月启动，历时3个月，第一阶段对哈埠菜餐饮企业的摸底调查、报名工作以及第二阶段的评定工作已圆满结束，第三阶段的认定菜品展示、授牌仪式等，于3日10时在新凯莱花园大酒店举行，届时，哈市领导，哈市旅游局、哈市商务局、哈市饭店烹饪协会领导，将向获奖饭店代表颁发奖牌及证书。入选“哈埠特色菜”的155道菜品，将向市民进行现场展示。市民还可在现场欣赏到餐饮达人才艺比拼。此外，享誉冰城的烹饪大师也将同台竞技，刀工、勺工、雕刻、面点等烹饪技艺的行业优秀人才也将进行现场表演。