地产长粒香大米本月末小批量上市

10.09.2015  12:19

  今年由于气候原因,地产新米的上市期或将推迟。去年9月中旬就已经上市的长粒香大米,今年预计9月末小批量上市。10月初,市民就可以吃到小批量上市的稻花香,预计价格最实惠的“圆粒米”在10月中旬才能上市。

  截至目前,今年新米价格还没有核算出来。据销售大米10余年的米商推算,今年的大米价格不会低于2013年、2014年的米价。让我们来看看去年米价——大米共分三等,“圆粒米”售价最亲民,上市期一般售价在每斤2.3元至2.5元。第二种是“长粒香”,价格每斤3.2元左右。第三种是“稻花香”,主要产地在五常,每斤在5元左右。

  ■四招识别新米与陈米

  1 看腹白:新米的腹白应是乳白或淡黄色,陈米则会变深或呈现出咖啡色。

  2 看硬度:新米要比陈米硬度大。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。

  3 看米粒:新米颗粒均匀有光泽。米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米,黄粒也多。

  4 看水分闻香气:新米颗粒内水分比陈米多,用手撮捏时黏性强,最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团,而陈米捏不起来,如散沙,较生硬。新米闻起来有清香味,陈米则没有。