秋燥时节宜食蜂蜜 专家提示如何辨别真品

　　近日，有哈尔滨市民接连向记者反映，最近哈尔滨气温骤降、天气干燥，本打算服用蜂蜜以缓解秋燥，结果买到的蜂蜜吃过以后产生腹泻、便秘等不良反应。对此，记者采访了相关部门。

　　据哈尔滨市食品药品监督管理局二分局局长孙盘钢介绍，蜂蜜是药食同源之品，为滋补上品。秋季养生，首选蜂蜜。新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但不可用开水冲服或者高温蒸煮，因为高温会破坏蜂蜜中酶等活性物质，使蜂蜜的营养价值下降，亦会产生便秘现象，并且，蜂蜜也不宜用冰水调制，可产生腹泻。

　　孙局长特别提醒广大市民，请到有资质的销售单位购买蜂蜜。纯正的蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。蜜加温水略加搅拌即溶化而无沉淀的为好蜜，劣质蜜不易溶化，且有沉淀。（作者： 陈南竹）