家长为孩子选午餐有参照啦!哈市206家"小饭桌"放心吃

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哈市放心“小饭桌”名单

　　伴随着中小学春季开学，冰城校园周边的“小饭桌”在沉寂了一冬之后，再次迎来营业旺季。10日，哈市食药监局公布了哈市206家放心“小饭桌”名单，还不知道如何给孩子选择放心“小饭桌”的学生家长，这下有参照啦。哈市食药监局提醒广大学生家长，要选择获得资质的校外托餐机构进行用餐，发现未获得资质的，可到所在区餐饮监管部门或拨打12331投诉举报电话进行举报。

　　变化领证小饭桌增了近一倍

　　开学一周了，冰城市民王女士却还在发愁：“到现在还没给儿子找到满意的‘小饭桌’。”9日，在哈市经纬中学门前，王女士仔细对比着手里各家“小饭桌”的宣传单，她打算考察一下，为上初一的儿子选个饭菜最干净可口的。她告诉记者，自己和丈夫是双职工，平时孩子的午饭都在学校解决，“吃了一学期学校的营养餐，今年孩子说啥都不吃了。孩子上学早，早上准备饭菜根本来不及。”尝试给孩子带饭不到一周，王女士就精疲力尽。

　　究竟哪家是正规放心的“小饭桌”？王女士的疑惑近日得到解决。记者从哈市食药监局了解到，截至3月6日，哈市9区共有放心“小饭桌”206家，与2014年9月发布的112家合格名单相比，增长了近一倍。记者发现，道外区、双城区和阿城区新开的放心“小饭桌”最多，其中阿城区由去年的10家猛增至84家。

　　分布松北区没有阿城区最多

　　在放心“小饭桌”名单上，记者看到松北区的数为零，道里区为2家、呼兰区为1家，为何有的区放心“小饭桌”还相对较少？

　　对此，哈市食药监局餐饮服务监管处处长齐政一表示，目前，我市获得食品安全A级资质的集体用餐配送单位达到11家，学生午餐配送数量由原来的每天50000余盒上升到90000余盒，采取午餐集体配送的学校大幅增加，这是原因之一；开办学生食堂的学校有所增加，学校采取封闭式管理，这是原因之二；非主城区的“小饭桌”因为条件简陋，达不到“校外托餐机构”餐饮服务许可条件无法获得许可是原因之三。

　　此外，主城区“小饭桌”在学校附近经营成本高。而且，正规小饭桌因为成本较高，收费较贵，被一些还没有获得资质的“饭桌”占去部分市场。

　　申办许可证条件挺严格

　　其实，哈市还有许多“非法”小饭桌想“转正”，却不知怎么做。10日，哈市南岗区铁岭小学附近的一家看护班的负责人向记者表示，一些孩子家长反映学校营养餐不好吃，也没条件送饭，所以建议让他们管饭。“我们这儿大多都是朋友的孩子，自己家做饭时就给孩子们多做出点儿，一顿饭10元也不赚钱。”该负责人说：“我到现在也不清楚许可该去哪个部门办理，如果可以办合法手续，我很愿意去办理。”对此，哈市食药监局餐饮服务监管处处长齐政一介绍了取得《餐饮服务许可证》的一些要求。

　　1、申办地点

　　符合条件的机构可到县(市、区)级餐饮服务食品安全监管部门申请办理，校外托餐机构餐饮服务许可证有效期三年，学生法定监护人需与校外托餐机构签订学生供餐服务合同。

　　2、所需材料

　　市民申请时，提交从业人员健康证明、经营场所平面图、食品安全制度外，最重要的是要提供使用二次供水或其他非城市管网自来水的经国家资质认可的检验机构出具的食品加工用水的安全检验合格报告。利用居民住宅小区中的房屋的，要提供房屋产权人同意的文书。

　　3、安全制度

　　实行食品安全承诺制，校外托餐机构的法定代表人是食品安全第一责任人。要记录食品添加剂的使用情况，严禁采购、贮存、使用易发生食物中毒的亚硝酸盐等食品添加剂。同时，要求实行分餐制、食品留样制，每份样品不少于100克，并保存48小时以上。要有与经营规模适应的健康从业人员，应有合理的加工流程。

　　4、规模限制

　　纳入管理的校外托餐机构规模受中小学生监护人委托，在校外专门为在校中小学生提供餐饮服务，且就餐学生不能多于30人。多于30人的校外托餐机构要按照国家相应类别的学校食堂食品安全管理规定办理。

　　5、空间要求

　　校外托餐机构建筑面积应在50平方米以上，学生人均建筑面积应当在3平方米以上。应有相对独立的食品加工间、用餐间、卫生间，食品处理区的面积与就餐区面积应与最大就餐人数相适应，其切配、烹调场所的累计使用面积不得小于5平方米。　□本报记者褚晓静

　　呼兰区、阿城区、双城区“小饭桌”名单详见本报官微