小麦供给难增需求大增 麸皮可能继续上涨
由于面粉销售清淡的状况仍将随季节和宏观经济延续，麸皮价格依然较低，制粉企业缺乏增加开工率提高麸皮产量的动力，麸皮供给量难有改观。需求方面，生猪价格上涨势必引起生猪存栏进一步增加，对饲料的需求量增大。在这种情况下，麸皮价格可能继续上涨。
后期麸皮出厂价或继续上涨
监测显示，本周华北黄淮地区麸皮价格上涨，各地麸皮出厂价较上周上涨40～280元/吨。与小麦和面粉价格相比，通常麸皮价格波动较为剧烈。今年以来，随着麸皮价格持续走低，小麦与麸皮的价差逐渐走高，价差最高时达到1400元/吨。
一般而言，麸皮价格变化主要取决于面粉产量和生猪存栏，前者决定其供应，后者决定其需求。由于季节和宏观经济原因，面粉销售不旺局面持续，制粉企业开工率降低，麸皮供应减少。
另一方面，随着生猪价格上涨，养殖户补栏意愿增强，饲料需求相应增加，饲料厂和养殖场对麸皮的需求增加，致使各地麸皮价格出现不同程度的上涨。
销售清淡面粉可能小幅下跌
监测显示，本周面粉出厂价格仍延续上周稳定走势。河北石家庄特一粉出厂价为3140元/吨，山东济南3140元/吨，河南郑州3120元/吨，江苏徐州3080元/吨，安徽宿州3080元/吨左右，均与上周持平。
今年以来，面粉价格一直受到多方压制，面粉市场销售淡季比往年提前，目前开工率普遍较低。新麦上市以来，价格持续低于陈麦，也低于去年同期，这使得部分制粉企业的原料成本有所下滑，加上面粉销售不旺局面持续，为保证效益最大化，后期部分制粉企业可能小幅下调出厂价格以增加销售量。
山东4市已经启动托市预案
目前，山东小麦收购已经进入高峰期。据了解，为保证农民种植收益，山东临沂市已于6月25日启动最低价收购预案。截至目前，中储粮山东分公司已在枣庄、菏泽、济宁、临沂4市启动最低收购价预案，共启用52个委托收储库点，已收购托市粮近6万吨。这也是近几年来，山东省启动最低收购价预案范围最大的一次。
农民新麦的出售价格低于最低收购价，是今年山东省大面积启动最低收购价预案的主要原因。据了解，新麦上市后最低价收购预案启动前，农民的国标二等新麦地头平均出售价为1.15元/斤，比最低收购价便宜0.05元/斤。
导致今年山东省部分地区新麦价格偏低的主要原因：一是今年山东小麦再夺丰收，加之临储小麦库存较大，市场粮源充足；二是由于面粉及麸皮市场疲软，加工企业对新麦的收购较为谨慎，大量收购意愿不强，仅用于维持开工率和市场份额；三是多数农民存粮意愿不强，希望将新麦尽快卖出。
河南成交略减安徽小幅回升
监测显示，本周河南市场最低收购价小麦成交略减。河南市场计划销售最低收购价小麦33.51万吨，成交量0.65万吨，成交率1.95%，比上周分别下降0.01万吨和0.02个百分点，成交均价为2508元/吨，较上周上扬21元/吨。其中，2014年产小麦成交量0.65万吨，成交率3.25%，比上周分别增加0.08万吨和0.38个百分点；2013年产小麦全部流拍，成交量较上周减少0.09万吨。
汇总数据显示，河南省存储的2014年产最低收购价小麦库存依然高企。河南省2014年收购托市小麦1042.2万吨，而截至7月7日，仅累计成交112.2万吨，剩余930万吨。
安徽市场临时存储小麦成交率在连续第10周下降后首次出现小幅回升。安徽市场临时存储小麦竞价销售84.17万吨，成交量1.83万吨，成交率2.17%，分别比上周增加0.86万吨和1.02百分点。其中，安徽省成交量1.42万吨，成交率5.85%，分别比上周增加0.95万吨和3.89个百分点；江苏省成交量0.39万吨，成交率1.32%，分别比上周增加0.04万吨和0.1个百分点；湖北省和山东省全部流拍。
一般情况下，新麦上市期间政策性小麦成交普遍较低，主要是因为新麦价格便宜，易对陈麦购销形成冲击。今年以来，由于小麦国有库存量大，新麦预计丰收而面粉及麸皮市场需求疲软，政策性小麦成交低迷的情况尤其突出。
美麦期货收盘价格震荡下行
截至7月8日的一周，美国CBOT软红冬小麦期货价格高位震荡回落。7月8日，CBOT9月合约小麦期货收盘价为577.5美分/蒲式耳，比上周同期下跌10美分/蒲式耳，跌幅为3.23%；比上月同期上涨43.5美分/蒲式耳，涨幅为8.15%；比上年同期上涨21.3美分/蒲式耳，涨幅达3.83%。
多重因素促使本周美国小麦期货收盘价下行。一是上周美国冬小麦收获进度显著加快，二是美元汇率走强，三是市场担忧中国经济状况。预计下周美麦期货可能延续下行走势。
以7月8日收盘价计算，8月船期美国2号软红冬小麦到我国港口完税价为2010元/吨，低于同等品质国产小麦港口销售价540元/吨。8月船期美国2号硬红冬小麦到港完税价为2102元/吨，低于同等品质国产优质麦港口销售价978元/吨