哈市食药监局约谈知名红肠企业负责人

　　为进一步净化哈市肉制品生产、销售市场，继续推进“哈尔滨红肠”品牌保护工作，2月19日，哈尔滨市食品药品监督管理局在市政府西配楼414会议室，召开了哈尔滨红肠企业负责人集体约谈会，对哈市秋林里道斯、肉联、商委等19家红肠生产企业在流通领域有品牌专卖店的红肠生产企业的相关负责人集体进行了约谈。

　　哈市食药监局食品生产处处长、食品流通处副处长针对各自监管领域对企业提出了相关要求。在生产领域要求企业做到“四加强”，一是加强企业生产环境、设备设施管理，要持续保持获证时的状态，对于擅自调整、简化车间布局的，要在当月恢复原状，保证硬件设施符合质量安全基本要求；二是加强原料投料管理，保证生产的每一批红肠都能够符合质量标准要求，不得为特殊人群、餐以环节加工不符合质量标准的红肠；三是加强包装标识管理，在红肠标识上要标注产品真实配料成分，使用畜禽肉原料的要真实标注；四是要加强入厂人员的管理，把好自家厂门，杜绝一线工人未取得健康证上岗操作。在流通领域要求企业做到“二把关”一是把住卫生关，要保证门店内散装红肠的卫生、储存条件；二是把住进货关，要加强直营店、加盟店管理，不得出现以低档红肠冒充高档红肠，以小厂家红肠假冒知名品牌等问题，确保消费者明明白白消费。

　　会上，参会企业代表表示，一定按照这次约谈会上的要求，加强内部监管，做好本企业的质量安全工作，切实履行《食品安全法》第一责任人的责任。珍惜历经百余年积淀起的“哈尔滨红肠”口碑和荣誉，担负起“哈尔滨红肠”品牌保护的使命，把“哈尔滨红肠”品牌做大做强，让“哈尔滨红肠”成为哈尔滨人最为自豪的城市名片。