50万只扬州包子上青奥餐桌 供参赛运动员及游客品尝

继扬州炒饭、狮子头后,久负盛名的扬州包子也成功“打”进南京青奥会。记者昨获悉,青奥会开幕以来,已有近50万只扬州包子送往青奥村,供参赛运动员以及国内外游客品尝。

在青奥村的餐桌上,玲珑绵软的扬州包子是每餐必上主食,供应商是由扬州五亭食品有限公司。“此次‘特供’的包子主要是鲜肉、梅干菜、青菜、萝卜丝、三丁、豆沙6种口味。”扬州五亭食品有限公司副总经理徐兴田表示,不久前,他们分三批送去了约50万只包子。

放眼全国,“庆丰”、“天津狗不理”等知名包子品牌不胜枚举,为何扬州包子能在青奥餐桌独领风骚?“扬州包子传承了淮扬菜的清淡,工业化生产后,传统工艺纳入了现代工业生产技术,统一制作标准、流水线生产,口味调整得南北适宜。”省餐饮协会秘书长于学荣说,由于这些优势,他们向青奥会主办方推荐了扬州五亭包子,成为青奥餐桌的一员。

于学荣表示,扬州包子连续四年进入全国“两会”,又曾出现在北京奥运会上,其名声赫赫,不少海内外嘉宾在用餐时都会问:“这是扬州包子吗?”由此可见,经过传承发展的扬州包子深得民心,已成为全国包子的一张名片。

徐兴田说,目前,他们正在准备一个1000件的青奥会订单,预计两天内运抵南京,这些包子将会被送到南京索菲特钟山高尔夫酒店、紫金山庄等五星级酒店供各国运动员以及各界来宾享用。

“相信未来,扬州速冻包子能走到更多大型会议和赛事的餐桌上,更好地打响‘扬州包子’这块金字招牌。”徐兴田表示。

来源:扬州网-扬州日报