方便面“妖魔化”缘于安全认证缺少“权威化”

　　全球方便面总产量早在2013年就已超过1000亿份，但各国生产企业仍经常遭遇谣言，困扰不断。方便面实在是被“妖魔化”太久，被误会太深了。诸如没营养、32天也难消化、油盐含量高、包装有毒、黑心油等种种传言，致使许多消费者“谈面色变”。

　　全球方便面总产量早在2013年就已超过1000亿份，但各国生产企业仍经常遭遇谣言，困扰不断。方便面实在是被“妖魔化”太久，被误会太深了。诸如没营养、32天也难消化、油盐含量高、包装有毒、黑心油等种种传言，致使许多消费者“谈面色变”。事实上，科学实验证明，方便面不仅安全，而且在营养、易消化等方面并不比汉堡、馒头等国人常吃的这些食物差。(9月8日《新京报》)

　　方便面到底安全不安全？我相信专家的说法，只要是严格按照现代工艺流程生产出来的方便面，肯定是安全的。否则，国家也不会允许方便面这种食品在市场上销售。但同时，我却基本不吃方便面，因为我知道，即使是本该安全的食品，也常常会出问题。

　　这其实是很多消费者都面临的悖论。现在连最普通的农村老太太都知道，买食品要先看包装上有没有Q S标志。但稍微了解一点时事的人也都知道，那些曾经出现安全事故的食品，包装上也都印着这样的标志，我们不能完全相信。

　　在这种情况下，被“妖魔化”的其实不只是方便面，而是整个食品行业。因为我们没有一个权威的食品质量体系让我们每个人都放心。当“妖魔”屡屡披着普通人的外衣混在人群中间、而我们又没有足够的手段辨别的时候，谁都可能会被认为是“妖魔”。正因如此，才使得一个谣言能够搞垮一个企业、一起事件能够摧毁一个行业。不是老百姓都愿意相信谣言，而是我们本该信任的机构没有为我们把好关口。如果经过权威认证机构认证的食品都绝对安全，相信就不会有方便面被“妖魔化”这样的荒唐事出现。反之，如果贴着质量安全标志的食品也不安全，那么食品就一定会被“妖魔化”，专家站出来辟谣多少次都没用。 □刘昌海