河蟹与柿子同食易引发呕吐腹泻

　　在吃河蟹的时候小伙伴们要注意什么呢？国家高级营养师、中国养生指导讲师联盟主席殳荣表示，螃蟹不要与茶水同食，因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。螃蟹也不要和柿子同时吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

　　另外，螃蟹性寒凉，过多食用易引起腹痛腹泻等症状，在烹调螃蟹的过程中可适量加入生姜，也可在陈醋当中加入适量的姜末，用螃蟹沾着吃，可中和其寒性。蟹黄中胆固醇含量高，患有伤风、发热、胃痛、腹泻、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期以及冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应尽量少吃或不吃。（编辑：李国红）