微信流传“水果分公母” 专家四招挑选甜果

近日，“根据性别挑水果，母水果更好吃”的消息在微信朋友圈里广为流传。从脐橙、橘子到苹果、梨，甚至木瓜、西瓜也分公母，而判断公母的方法十分简单，大多是看水果的“脐”。那么水果真的有性别吗？确实是“母”水果比较甜吗？哈市农林专家表示，水果事实上是没有公母之分的，“脐”上有区别是在生长过程中形成的，与甜不甜没啥关系。

　　 微信流传：西瓜梨木瓜等水果都分“公母”

　　“以前只听说过橙子、橘子分公母，没想到苹果、梨、西瓜也分公母。”哈市市民吴女士看到这条微信后惊奇之余，还有些疑惑，因此给记者打来电话询问“这个方法靠谱不”？记者看到这条微信称：西瓜、梨、橘子、脐橙、木瓜等水果都能分“公母”，并且可以根据“公母”的差异来挑选水果。以脐橙为例，橙子的公母要看“肚脐”的大小，肚脐大的就是母橙子，小的就是公橙子，母的要比公的好吃。橘子、西瓜也是通过“肚脐”来判断公母。此外，梨也能根据公母来进行挑选，母梨脐部圆而凹入，细腻味甜；公梨脐部不整齐而凸出，质粗味淡；如果是木瓜的话，公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。

　　4日，记者走访了哈市多家农贸市场和水果店。在哈市道里区顾乡大街附近的一水果店内，记者看到很多市民都在挑选橙子，大多数人都是专挑有“肚脐”的橙子。“这带‘肚脐’的是‘母’橙子，甜度高好吃。”市民李女士边说边往袋子里装带脐的母橙子。而一旁的张女士表示，她觉得水果分公母并不靠谱，昨天她晚上吃的橙子，一个点的公橙子明显比有“肚脐”的母橙子甜。

　　 专家：水果无雌雄不能仅靠外观判断甜不甜

　　对于微信上流传的说法，记者采访了哈市农林专家——东北农业大学园艺学院王老师，王老师表示，花卉可以分为雌花和雄花，水果这类果实的生长，都是先有花，再有果，雌花在适宜环境和条件下，可以结果，大家所说的“脐”，其实就是脱落的花器官在果实上留下的永久疤痕，而雄性花根本不可能结果，因此可以说水果并没有公母之分。

　　王老师称，网上流传的水果分公母的说法并没有科学依据，以西瓜为例，“肚脐”的大小不一可能是品种决定的，不同果实果皮的发育速度有很大差别。就算是同一品种的西瓜，因为其生长环境的不同，“肚脐”的大小也可能不同。“脐”部的大小在不同果实中是连续分布的，不存在明显的界限来划分公母。王老师告诉记者，水果的甜度取决于它的土壤、肥料、光照、树龄等因素，不能简单地根据外观将其分为“公母”，而且并没有证据表明“肚脐”的大小与水果的甜度有关。

　 　四招挑选甜水果

　　看外形：不要挑选形态怪异的个体，长得饱满的口感会比较好。

　　察色香：色泽鲜艳自然，香味浓郁持久的，是比较新鲜、口感好的水果。如，同品种的苹果，若表面着色更红，一般比偏黄色的更甜。

　　试手感：挑选时多用手触摸拿捏，表面手感软一些的脐橙成熟度较好。樱桃、莲雾、葡萄等，选择表面硬一点的反而比较好。

　　掂重量：同品种水果选择相对较重的，因为相对重的水果细胞组织往往比较细密，水分较多，也比较甜。