我省膳食营养与健康状况调查 吃喝不对路 慢性病多发

　　2012年，由省食物与营养咨询指导委员会组织多个政府部门、科研机构和大学，进行了全省首次居民膳食营养与健康状况综合性调查。17日，记者从该委员会召开的膳食革命与健康生活行动座谈会上了解到，汇集了此次调查成果和相关咨询建议的《膳食革命与健康生活》一书已于日前正式出版。据了解，此次调查共完成了6份专题调查报告和1份总的调研报告。据调查显示，我省居民健康状况存在一些亟待解决的问题，慢性病主要由膳食结构不合理及生活方式不健康造成。该委员会号召，在确保食品安全的前提下，在全社会开展膳食革命、健康生活行动。

　　针对此次调查结果，省食物与营养咨询指导委员会起草了《开展膳食革命、健康生活行动，引领农业和食品工业调整发展活动实施方案》，号召在全社会开展膳食革命、健康生活行动，并建议实行饮食结构调整的“四增四减”，以及“三个普及”，即普及科学平衡膳食常识；普及戒烟限酒活动；普及全民健身活动。

　　该委员会建议，针对特定人群的基本营养和保健问题等，在我省实行“五个计划”。同时建议，要以膳食革命、健康生活行动引领农业和食品工业调整发展，推进绿色种植，杜绝使用和禁用农药；推进绿色养殖，杜绝滥用抗生素、激素；推进餐饮业发展，彻底改变高油脂、高盐、高糖习俗，供应低油、低盐、低糖营养套餐；改变多用、滥用食品添加剂和腌酱熏煎烤烹炸的烹饪方式，控制露天烧烤及具有烟雾的街头小吃，采用营养素损失少、有害致癌物生成少的烹饪方式。

　　 “五个计划”

　　1 对全省中小学生

　　实施“学生奶”计划，确保学生每天在校喝牛奶、豆奶或豆浆200克。

　　2 对低保、孤寡、无正常收入老人

　　实行由政府付费的免费体检。

　　3 对全省家庭

　　实施“控油减盐限糖”计划，由政府出资，开展配发控油壶、控盐勺，食盐包装标注相关提醒等措施。

　　4 对贫困线以下及城镇低保人口

　　实行专项营养补助，由政府以实物方式发放。

　　5 相关职业培养实行营养师制度，实施营养师培训上岗计划等。（作者： 霍营）