黑龙江省积极采取一系列措施 守护“舌尖安全”
猪肉能查询到相关信息。
市民选购蔬菜。
像很多父母一样，初为人母的王鑫，也想给孩子一切最好的东西。对于奶粉的选择就更加苛刻，选来选去，最后她选择了我省地产品牌的奶粉。2014年，省政府食安办、省食品药品监管局积极采取一系列措施，强化食品安全监管，奶源检验检测更为严格、严查校园及其周边饮食环境、食品源头可追溯、企业生产加工更透明……这一系列政策措施和检查行动，确保了全省未发生重大食品安全事件，食品安全总体形势稳定良好。
乳企监管更严格奶粉安全妈妈安心
2014年5月31日，对很多婴幼儿乳企来说，是一个难熬的日子，但对很多父母来说，却是收到好消息的日子，自此后国产奶粉更让人放心了。
《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》，对奶源管理、原辅料进厂、过程质量控制、检验检测等关键环节，以及产品配方、生产工艺、自主研发和产品追溯等重要方面，做了更加严格的规定。细则规定，各生产婴幼儿奶粉的乳企，要在2014年5月31日之前达到标准，更换新证，否则不能继续生产婴幼儿奶粉。该细则，让刚生完孩子的王鑫对我省地产奶粉更加放心。
“怀孕的时候，我就一直在犹豫，到底给孩子喝国外的还是国产或本土的奶粉，最后还是选择了地产奶粉。”去年9月份，王鑫生了一个女孩，在孩子的奶粉选择上，家里人意见不统一，多数人的选择是选国外品牌奶粉，而多次比对后，他们达成一致：近年来乳品行业多次发生“地震”，但唯有龙江乳制品没有异样，安全健康的奶粉，销量也在直线上升。最终，她和家人选择了我省地产品牌奶粉。目前孩子已经四个多月了，一直喝家乡的奶粉，身体很是健康。
买肉和菜更放心因为它们都有“身份证”
去菜市场买菜，市民李云梅最想知道的就是菜是哪儿产的，有没有农药，能不能放心吃。但她买菜时发现，很多蔬菜摊床上不仅都挂着营业执照，还有蔬菜的生产地，肉类食品还有检验检疫证明。看着这些“身份证”，她买菜更放心了。“卖菜的叫啥、菜哪儿种的，各种检测合不合格，这些都能知道，还有啥不放心的呢。”
2014年5月，省食安办、食药监局印发了《黑龙江省经营领域食用农产品质量安全管理办法(试行)》，该办法规定食用农产品经营者应当具有经营食用农产品来源的证明，经营者不能提供来源证明的，对其产品质量承担全部责任；食用农产品经营者应该在经营场所设置公示板，标明经营者经营资格证件；经营食用农产品的品种、商品价格、产地、检验(检疫)证明、检测报告及其他证明文件。无产地证明、检测报告或未取得相关证书的食用农产品，未经现场检测合格，不得进入市场交易。
学校周边食品更卫生纳入严管范畴
哈市道外区某小学校园外，等待接孩子放学的吴女士看着校门外没有一个流动食品摊贩，终于松了口气。自从哈市对学校及其周边的食品安全进行清理整治，家长们对孩子在学校的食品安全的担忧大大降低了。
“以前在校门口每天都有很多流动摊贩，小孩子没有自控力，中午放学不在食堂吃饭，经常去外面小摊上买手抓饼和鸡柳吃，外面的食品卫生没法保障，很担心会把孩子吃坏了。自从2014年9月开始，在学校门口几乎都看不见摊贩了，也不怕孩子出去乱买东西吃坏肚子了。”吴女士说。
另一位姓杨的家长也表示，省、哈市政府食品安全监管部门对校园及其周边食品经营者逐户进行检查，是一件大好事。自从多次进行检查、监管后，学校周边不合格的儿童小食品一下子没有了。而且学校也对自己食堂的各项检查加强了自检力度，相关监管部门定期到校抽查，学校食堂在卫生和购买原料上更为严格，就连孩子回家也夸学校的餐具更干净、饭菜更可口了。
在一旁等孩子放学的王女士忍不住凑上来说：“我以前从来不知道食品违法有专门的举报热线，通过上次检查下发的文书，我才知道。如果遇到食品质量问题，一定打电话投诉举报。”
肉制品监管更频繁
集中检查严厉处罚
近日，张女士在哈市道里区某大型超市猪肉柜台里选了一块肉，把肉放到一个称上称量，就打印出一张小票，通过小票上的代码，很快就能查询到关于这块猪肉，从出栏到终端销售的所有信息。“有了这个，我们吃肉更为放心了。”
2014年7月，省食安办下发文件，要求全省立即组织开展全面深入的肉及肉制品专项执法检查，严禁肉及肉制品经营者购进、销售无合法来源肉品以及无“两证两章”和腐败变质肉品。严格监督肉及肉制品经营者严把进货关，加强对生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等相关内容的监督检查。对市场检查发现的不合格肉及肉制品，要一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处。
生产加工更透明
食品源头可追溯
哈市市民小江在一大型超市买了一袋塑封卤肉，但回家食用时发现肉已经变质，看了看包装袋上的生产日期，却在保质期内。当时小江拨通了卤肉外包装上厂家的联系电话，说明事情的原委，厂家方面对此表示抱歉，然后调取了生产流程检测记录，结果发现是由于生产时停电，造成食品塑封延误，才造成食品的变质。“我感觉太不可思议了，没想到真的查出了原因，以后再遇到食品问题都有源可寻了。”
最大的变化就是乳制品追溯体系的建立。特别是在婴幼儿乳粉追溯体系建设中，因势利导，从技术、制度、管理三个层面组织推进。截至2014年年底，全省27家婴幼儿配方乳粉生产企业全部建立和完善了追溯体系，“来源可溯、流向可追、质量可控、责任可查”的全程追溯模式取得了实质性的突破。
2014年8月，省食安办、省食药监局出台了《黑龙江省食品生产加工企业质量安全追溯管理制度(试行)》，要求所有获得食品生产许可证的食品生产加工企业，都应建立并实施食品质量安全追溯管理制度，对每一生产过程中每一个参数都要如实进行记录，通过厂家能查到变质原因。食品出现质量安全问题时，企业应根据食品质量安全追溯制度，迅速查找和确定问题发生的环节，并采取依法召回、销毁等相应措施，及时进行处理。
食品质量
更安全
不合格产品
就地销毁
哈市市民李然每周都要和朋友们小聚。近来给他的感受是，无论大饭店还是小饭店，店内卫生环境都很干净，一次还碰到检查的，各种台账、进货来源等，也都能提供，让他们这种常在外面吃饭的人放心很多。
2014年，省政府食安办、省食药监局在全省先后开展了“保护舌尖上的安全”、农村食品市场“四打击四规范”、治理餐桌污染和涉及重点品种、重点区域的一系列专项整治行动，特别是以维护龙江绿色食品安全为切入点，组织开展了我省历史上最为严格的“保护舌尖上的安全”专项行动，调动监管力量，历时 8个月的时间，依法规范了肉制品等8类食品生产经营行为，严厉查处各类食品违法案件，切实保障了人民群众“舌尖上的安全”。各地共出动执法人员18.3万人次，检查食品生产经营企业23.6万家次，查处违法案件1403起，有效净化了绿色食品市场发展环境。
对查出的各种违法违规生产经营行为，我省各级食品生产监管部门均已监督食品生产经营者进行整改，依法严肃处理；对涉嫌犯罪的，及时依法移送公安机关；对查出的各类不符合食品安全标准的食品，监督食品生产经营者采取下架停止销售、召回及就地销毁等措施，严禁再次流入流通和餐饮消费环节，并追溯源头追究责任。
“龙江绿”更浓郁
有效管控
绝不留死角
一些很有实力的企业，因为标签不规范，被大型展会拒之门外，影响发展很是可惜。为了不让优质的龙江绿色食品输在标签上，更好助推绿色食品市场发展，省食安办、省食药监局提出了“四免费四帮助”的举措，多次举办绿色食品生产企业标签培训班，倒逼食品生产企业规范生产，提高对食品标签审核技能，把住进货关。同时要求有关部门建设整套的管控体系，加强产品监测机构的监督管理，不留死角，严惩违规者。
目前，省食安部门已与26个省(市)食安部门签订了《黑龙江绿色食品质量安全监管协作协议》，并开展执法协作。在2014年先后参加的全国10 个展会中，严格规范参展商经营行为，清退不符合规定的“三无”食品及非龙江特色食品，重点保护蓝莓、五常大米、蜂蜜等龙江绿色食品的代表品种。在展馆还设置了食品安全快速检测站，免费为消费者送样快速检测，当场出具检测结果，告知产品是否安全。去年，共为参展企业和消费者免费检测4740个批次产品，使全国消费者对龙江绿色食品的质量更放心。（作者： 贾杰 梁庚 张姗姗）