精深加工施魔法龙江食品增值忙

　　黑龙江日报讯（魏林 李慧颖 记者桑蕾）近几年，凭借绿色食品大省优势，龙江食品加工业迅速发展，一跃成为仅次于能源产业的全省第二大支柱产业。在我省谋划的39个重点发展产业链中，食品产业抢得12席，成为我省招商引资、项目建设的重点地带。龙江大地的一粒粒粮食与一只只牛羊经过现代加工技术的魔法以另一种形态和消费者见面。记者日前走进食品加工企业，看龙江食品如何变身增值。

　　深加工链条让食品有利可图

　　益海嘉里，粮食加工领域的巨鳄，布局龙江多年，2014年又有大动作——益海嘉里（哈尔滨）粮油食品面粉综合改造项目投产，成为益海嘉里集团唯一的米面油综合发展的公司。

　　副总经理李家民就是因为面粉改造项目调到哈尔滨的“面粉专家”。“我们把嫩江产的小麦和山东、河北的小麦按照颜色、筋道等特性混合加工，口感更好。再按照不同的比例加工成为适合做面包、水饺、面条等不同面食的品种，销路更好。”李家民说，这个项目完工后，益海嘉里（哈尔滨）每年可以加工18万吨水稻、30万吨大豆、15万吨小麦，预计今年产值可达23亿元。

　　别以为益海嘉里仅靠小麦混搭就能赚大钱，真正来钱的产业是在深加工产业链。2014年冬天，我省86家规模以上大豆油脂加工企业因受进口大豆低价倾销冲击，导致龙江大豆价格产区比销区高，开工企业仅为7家，其中就有益海嘉里。不怕赔钱的益海嘉里手握“金刚钻”——专门收购富含大豆蛋白的非转基因大豆，以加工大豆蛋白为主，大豆油反倒成为副产品。李家民说：“我国规定在食品中添加的大豆蛋白必须从非转基因大豆中提取，所以我们的产品虽然价高，但不愁销路。”

　　可以深加工的还有稻米。在益海嘉里每一粒稻米都实现了它全部的“人生价值”——黄澄澄的水稻脱掉壳，糙米经筛选、抛光变成亮晶晶的粳米。硬硬的稻壳被“吸”到稻壳库成为电厂发电的原料，每1.5吨稻壳顶得上1吨煤的热量。从糙米身上磨掉的米糠富含16%~18%的油脂，提炼出米糠油营养价值堪比橄榄油。

　　2014年春季，记者在建三江采访时，益海嘉里(佳木斯)粮油公司负责人就告诉记者说，稻贵米贱让很多企业停工。今年情况依旧，在全省623户规模以上企业中，有64户停产。“中低端的稻米加工企业，如果开工每加工一吨就要亏损200元，因此延长产业链条进行深加工已经成为食品加工业的必然选择。”李家民说，益海嘉里每年加工18万吨水稻，除了大米，还能出5000吨的米糠油及相关副产品，这就是益海嘉里利润的来源。