绥化过腹增值抓窍门养“金猪”

兰西县春岭村顺志生猪养殖专业合作社

　　牢牢把握市场、政策和效益，通过调结构、转方式、提质量发展生猪产业，促进粮变肉过腹增值、过腹增收。记者在绥化市了解到，该市积极以“粮头食尾、农头工尾”为抓手，通过着力推动精深加工，延伸产业链和价值链大力发展生猪产业，把高品质、高附加值产品供应端打造成为推进供给侧结构性改革的重头戏。 

　　调结构生猪养殖小变大 

　　绥化市的生猪养殖传统由来已久，为打造高品质高附加值生猪产品供应端，绥化市在积极调整养殖方式，加快推动由分散、小规模养殖向规模化、集约化、标准化、养殖转变的同时，还着力实施“精养工程”，推动传统粗放型饲养向良种化设施化精细化饲养转变。让生猪养殖“从小变大”、“从粗变精”。 

　　通过创新生产经营模式、鼓励能人带动、引进工商或民间资本投入建养殖园区、发展养殖大场大户等途径，绥化市打破了传统家家户户普养的小规模养殖方式，建设了一批畜牧科技示范园区和标准化规模养殖场。坚持把规模化、集约化、标准化养殖作为生猪产业发展的主要方向。截至目前，绥化市已建成生猪畜牧科技示范园区39个、国家级生猪标准化示范场7个、生猪养殖小区103个、规模养殖场3289个、专业户8795个。在今年“两牛一猪”项目申报上，两批申报33个场167个建设单元，每单元存栏能繁母猪150头、存栏生猪1500头、年出栏3000头。随着规模化的实现，生猪养殖专业化、现代化管理水平也不断提高，不但增强了抵御市场和疫病风险的能力，还实现了规模效益，标准化养殖场出栏生猪每公斤售价比市场价高出0.5元左右。 

　　在“精养”方面，绥化市通过强化科技支撑和装备改善，不断增强生猪产业竞争力。在肇东正邦福水养殖场，记者看到整个养殖场全部采用智能化全自动管理。根据电子档案，系统自动为不同类别不同发育阶段种猪配制不同的科学饲料；猪舍饮水自动化，防疫灭病采用程序化免疫；通过科技精养，该养殖场生猪饲养周期平均可缩短10~15天，每头育肥猪平均多盈利约100元。 

　　在现代种业建设上，绥化市实施生猪遗传改良计划，大力兴建种猪场和种猪扩繁场，大幅度提高生猪生产性能。目前全市建成国家级保种场1个，省级种猪场12个，市级种猪场23个。在品种改良上，绥化市全面推广、普及了鲜精人工授精技术，杜长大和杜长民三元杂交技术，扩大了良种猪配种率，使绥化市生猪“三元”化标准率达到75%以上。于此同时，绥化市还大力开展科技培训。每年举办生猪培训班100期以上，培训人员近2万人（次），使每个养殖场（户）都有一名养殖“明白人”。 

　　通过一系列举措，目前绥化市生猪出栏周期已由原来的6个半月缩短到5个半月，出栏率提高到145%，料肉比提高到2.5~2.8:1。 

　　转方式新型主体壮大龙头 

　　为充分激发各类市场主体发展活力，加快推动生猪生产由单体生产经营向组织化多元化合作化发展转变，绥化市积极鼓励、引导和支持养殖户走合作化经营发展之路，全力推进“公司+农户”和“龙头企业+专合社+基地+农户”等新型养殖经营主体发展。2015年，全市生猪生产合作社491个，入社会员1.1万人，出栏生猪125万头。这些新型经营主体的发展壮大，不但化解了市场风险，更提高了生猪生产合作化、组织化、规模化、产业化程度。 

　　在绥化市金达牧业有限公司记者了解到，该公司组建了金达“无抗”养猪合作社，结合当地实际提出了“501”养猪模式，即每个养猪户，养二元基础母猪50头，不养公猪，自繁自育，年出栏1000头商品猪，年纯收入可达10万元。 

　　畜牧产业可关联食品、饲料、毛纺等多个行业，链条长、增值空间大。为此绥化市不断加大招商引资力度，通过加快企业改造升级，壮大龙头企业，从而加快推动初级粗浅生猪传统加工向产业化品牌化市场化精深加工转变。截至目前，绥化市已相继引进了肇东宝迪、望奎双汇北大荒和青冈长林、北林大众等大型屠宰加工企业，使绥化市生猪屠宰加工企业达到10家，形成了年可屠宰加工生猪1050万头的产业链条，综合加工能力居全省前列。生产的产品开始向高附加值、品牌化方向发展，实现从原字号屠宰分割向生产加工熟食和高精尖、名优特、高附加值产品上转型升级。 

　　在望奎双汇北大荒食品有限公司记者了解到，该公司着眼国内外市场，通过引进当前国际上最先进的生猪屠宰、分割加工生产线进行猪肉产品的改造和精深加工，生产出近百种分割冷鲜肉和熟食制品等产品群，可满足不同消费层次的需求。目前年产值已由2013年的16.8亿元提高到18亿元，上缴利税也由0.58亿元提高到0.61亿元。 

　　提质量精产巧销促增值 

　　养得好，加工好，关键还要卖得好。绥化市通过大力发展冷链物流、直供直销、电子交易、期货、网购、“互联网+”等新业态，活化市场流通，进一步扩宽生猪及其产品销售渠道。实现了由以内销为主向内外结合拓展外埠市场发展的转变。 

　　2015年绥化市外销生猪285万头，望奎、北林、肇东、兰西、安达、青冈和海伦7个县（市、区）均为“全国生猪调出大县”；兰西是“东北民猪之乡”；望奎被确定为国家瘦肉型生猪生产基地；海伦、望奎、肇东则是国家生猪优势区。以寒地黑土绿色、有机生猪为主的销售网络已扩展到全国许多大中城市，生猪冷鲜肉对俄出口的大门已经打开，这些已经逐步成为绥化市生猪产业经济发展的主流。 

　　望奎、北林、兰西等市县探索实践了生猪中远期交易、现货电子交易等方式，共开设生猪电子交易账户185户，参与挂牌交易的有76户。望奎双汇北大荒在全国全省率先获得了冷鲜猪肉的对俄出口权，已出口猪肉5942吨，打破了十三年来我国一直没有对俄出口猪肉的限制，标志着绥化的生猪产品已开始迈入国际市场。 

　　在望奎县牧纯种养业家庭农场，“私人定制”的销售模式已成功与北京的110个家庭签订了套餐合同，每个家庭1头猪、10只鸡、4只鹅、4只鸭、一亩自由选择种植品类的私家小菜园,按照每家私人定制套餐5000元标准，仅此一项实现纯利20万元以上。该农场还开设了两家黑猪肉专卖店,在哈尔滨和北京设立了社区销售代理商，通过社区微信平台定制销售，走出了一条创新销售的新路子。 

　　市场触角的延伸，扩宽了绥化市生猪销售渠道，扩大了生猪外销量，更带动了绥化市生猪上下游产业链的全面升级。2015年末，该市生猪饲养量达1177万头，占全省饲养总量的1/5；可繁母猪存栏62.3万头，猪肉产量52万吨，生猪饲养量和商品量居全省首位；年转化玉米等粮食作物40多亿斤，生猪产业创产值160多亿元，占畜牧业产值的40%以上。  （文/摄洪家兴　岳海兴本报记者程瑶）