羊肉创3年低价 撸串自己动手便宜

16.06.2015  12:45

  烧烤季,吃点啥便宜?记者走访市场得知,今年羊肉的价格出现了明显下滑,活羊价格最低每斤6元,创2008年以来的最低点。辐射到零售市场,羊肉目前的平均价格为每斤29.29元。

  7个月肉价降了7元

  据市畜牧兽医局统计,2008年,哈市羊肉价格开始出现狂飙,至2012年,活羊的价格涨到最高点——每斤15元。从去年10月份开始,活羊价格开始走低,一直降到现在——最低每斤6元,均价每斤7.5元,最高也不过8元左右。

  据贩卖羊肉5年的老何称,去年10月到今年5月,市场上羊肉价格从每斤32元一直降到每斤25元。

  而据发改价格部门监测,昨天,哈市羊肉均价为29.29元,去年同期为30.67元,下降4.5%。

  养羊多了拉低了价

  羊肉价格为何出现下降呢?据市畜牧兽医局统计,今年一季度,肉羊的存栏量同比增加了。眼下,肉羊存栏量为75.4万只,同比增加1000只。但是,增加的1000只肉羊投放到市场,还不足以引起整个市场肉羊价格的下降。

  据省肉类协会秘书长称,哈市市场的羊肉来源往年的情况是羊肉六成以上靠进口,其余的为地产羊肉。今年,进口羊肉的市场份额减少了四成,国产羊肉夺回“半壁江山”。

  而在此之前,由于羊肉价格连年高涨,内蒙古等养殖源头的部分养殖户扩大养殖规模,活羊出栏量猛增,使得市场羊肉供应量增加,直接导致从2014年下半年开始,羊肉价格出现明显下降。

  肉串价没降肉多了

  眼下正值烧烤季,既然羊肉价格降了,那么,羊肉串也该便宜了?

  记者走访几家烧烤店发现,羊汤、羊肉串的价格并未出现明显变化。据道里一家烧烤摊的摊主大汪透露,今年羊肉的上货价为17元左右,农贸市场的零售价格在每斤23元至24元。而去年同期,羊肉的上货价格为每斤23元,当时市场的零售价每斤在28元到30元不等。大汪说,眼下一串羊肉串的价格与去年相比价格并没有下降。

  大汪表示,羊肉价格虽然便宜了,但是,烧烤店的租金和人工费用不断攀升,而这些费用都要算作羊肉串的成本。大汪说,肉串的价格虽然没降,但是,他们会适当增加肉串的肉量。