调查显示：膳食结构不合理影响黑龙江居民健康状况

　　【解说】据黑龙江省食品与营养咨询指导委员会发布《黑龙江省首次居民膳食营养与健康状况综合调查》显示，黑龙江省居民豆、奶制品严重摄入不足，油、盐摄入超标，已影响到居民的健康状况。

　　调查结果表明，黑龙江省居民膳食营养与健康状况存在一些亟待解决的问题。黑龙江省有人口３８００多万人，１８岁及以上居民肥胖率达５９．７％，高血压患者约有９４７．４万、糖尿病患者约２４６．６万，癌症发病率也在逐年增加。主要原因是膳食结构不合理。

　　【同期】黑龙江省食品与营养咨询指导委员会办公室主任　李阳

　　主要问题一个是膳食结构不合理，一个是生活方式不健康，主要是两个问题。膳食结构不合理的主要问题就是说我们现在有些食品摄入量按国家膳食宝塔的指标摄入得少，有些食品摄入得过多，这样就造成了我们饮食结构的不合理，饮食结构不合理就带来很多健康上的问题。

　　【解说】调查显示，黑龙江省居民每天摄入的蔬菜、水果、鱼虾等均低于全国平均水平，乳品、豆类、粗粮等更是处于全国中下游水平。而食盐和油脂摄入量却远高出限量。

　　李阳告诉记者，目前这种不合理的膳食结构和不健康的生活方式根植于黑龙江省独特的气候条件和传统的膳食生活习惯。食盐、油脂摄入过高直接导致了黑龙江省患高血压、高血脂人群增多，加上升学、就业、工作压力、社交等社会因素，导致居民健康问题日益突出。

　　【同期】黑龙江省食品与营养咨询指导委员会办公室主任　李阳

　　应该从对促进居民饮食健康从这个点来切入，去引导我们的工业和食品加工业和农业的产业结构调整，这样就使得我们的产业结构发展对促进健康有更好的作用。

　　【解说】李阳认为，日常的膳食对人们的生活质量和生存质量有着重要影响，应提高对膳食结构重要性的认识。具体到生活中，应做到“四增四减”：增加蔬果摄入、增加奶类和豆制品摄入、增加鱼虾类摄入、增加全谷物食品和粗粮摄入；减少过多油脂摄入、减少过多食盐摄入、减少精米白面的摄入比重、减少过量动物性食物的摄入。

　　新华社记者 齐泓鑫 、张玥哈尔滨报道。（完） （编辑：颜秉光）