冰城上演花生果大战：“大白沙”PK“四粒红”

　　被称为花生果的带壳花生，今夏在冰城上演了一场拉锯战：7月份之前山东产的“大白沙”花生果全线占领市场；到了8月初，辽宁、吉林产的“四粒红”花生果又抢回了市场；时至今日，袋装的水煮花生依然是山东“大白沙”的天下。

　　 “大白沙”抢滩冰城

　　 大排档里唱“主角”

　　今年六七月间，在哈尔滨街头的大排档里，水煮花生从过去的配菜摇身变成了吃货们必点的下酒菜。

　　6月份哪来这么多的水煮花生？细心的市民发现，当时的水煮花生不是过去常见的“四粒红”，而是个头大、只有两个粒的山东“大白沙”。“开始还没注意，后来才发现这种花生与本地常见的不一样，个头大，吃起来发甜，还很脆。”市民何军说。

　　一家大排档的服务员告诉记者，这些水煮花生都是在“哈达”成袋批发来的，产地是山东威海。

　　长驱直入的山东花生果，还直接“射”入冰城足球赛场——袋装的水煮花生成了球迷们宠爱的美食。哈尔滨会展体育中心一位清洁工说：“以前有比赛，清扫的食品垃圾啥都有，品种多得说不清。今年差不多清一色是水煮花生壳。”

　　记者在哈达果菜批发大市场了解到，从6月到7月，威海的花生果在哈市每天销量为60吨到70吨左右，与去年相比基本持平，但其袋装的水煮花生又开辟了一个红红火火的新市场，日销量达40吨到50吨。

　　 　“四粒红”来了

　　 　“大白沙”以“熟”抗衡

　　进入8月，当山东“大白沙”鲜花生果在农贸市场渐渐减少时，来自辽宁和吉林的“四粒红”鲜花生果又登场了。

　　据哈达农副产品股份有限公司蔬菜经营管理部的工作人员介绍，鲜花生果每年上市规律都一样，就是由南到北按季节走：六七月份卖山东大花生，8月份则是辽宁和吉林的鲜花生，9月份就该黑龙江地产花生上市了。“山东‘大白沙’鲜花生果在哈尔滨市场打的是六七月份的‘时间差’，因为东北产的‘四粒红’上市晚。”

　　山东大花生虽然过季了，但仍有市场。经营袋装水煮花生的孔老板说，现在的商家非常精明，巧妙地避开了季节性难题，提早储存，随时加工，常年销售，销售形势十分看好。

　　记者在农贸市场了解到，市民选择鲜花生果往往重视口感，至于价格则不太在意。喜欢在家做水煮花生的市民发现，山东的“大白沙”鲜花生果果粒饱满，吃起来又脆又甜。而大排档的食客们，则把在6月份就能吃到水煮花生视为一种口福。

　　不过，对“四粒红”情有独钟的市民仍大有人在。有的市民说，“四粒红”花生果香而不腻，煮的时间长点儿，适合老人和孩子食用；煮的时间短点儿，年轻人更愿意吃。