黑龙江省建议饭店菜品要分大中小码 增加节约主动性

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　　5年前，哈市开始倡导 “ 文明用餐、节俭惜福 ” 的生活理念。为贯彻落实商务部、中央精神文明办印发的《关于推动餐饮行业深入开展 “ 厉行勤俭节约 反对餐饮浪费 ” 工作的通知》精神，黑龙江省将继续加强推进创建绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式。

　　根据要求，黑龙江省鼓励餐饮企业在餐厅醒目位置张贴节约标识，在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供大、中、小份量的餐品。同时，继续深入推进 “ 光盘行动 ”，鼓励餐饮企业根据人数和餐品份量主动提醒顾客适量点餐，对餐品种类提出合理建议；提供打包餐盒，适时提醒顾客打包。

　　 针对宴席浪费较为严重的现象 ，餐饮企业既要尊重顾客消费需求，又要科学设计菜单或套餐，合理安排宴席流程和餐台数量，倡导婚丧嫁娶等红白喜事从简用餐。

　　 针对自助餐浪费等问题 ，鼓励自助餐企业试行服务押金等措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。