这些呼声很高的减肥食品真的有效吗？
导语： 对于减肥我们经常心有余而力不足，一不小心就会暴饮暴食。所以很多人不约而同选择了有“减肥功效”的食品，希望能够在减肥的同时又不牺牲口腹之快。但真的有这么便宜的事情吗？让健妹来为你逐一揭秘。
左旋肉碱
又称L—肉毒碱、卡尼丁、维生素BT
左旋肉碱维生素
瘦身原理：左旋肉碱负责将长链的脂肪酸运送到细胞线粒体里，在那里“燃烧”以产生能量。左旋肉碱越多，被燃烧的脂肪就越多，同时它还能把细胞内产生的有毒物质运走，并且不会减少水分或刺激肌肉。
适合谁：全素或者半素食者服用效果显著，红肉吃得勤的人效果一般。因为膳食中的左旋肉碱主要存在于红色肉类，动物内脏等，植物中较少。可见如果吃肉多了体内的左旋肉碱的量就会超出标准值，而被排出。
如何吃：辅助减肥时，建议每天300-400毫克。为提高新陈代谢或强化效果时，每天两次，每次500-1000毫克。通常服用一个月后就可以看到显著效果：皮下脂肪减少，减重2.5~5公斤，代谢机制调节至最佳状态，体型有明显改善。此时即可逐步减少用量，巩固成果。
NOTE：
1、左旋肉碱还是有一定副作用的，如果晚间服用，会影响睡眠。
2、过量服用可能导致腹泻。初次服用也有部分人现轻微头晕及口渴。
3、服用左旋肉碱后再去健身会发现出汗严重，应及时补充水分以防脱水。
4、胶囊形式的左旋肉碱更好吸收，片剂纯度更高，但二者差别不大。
根茎类蔬菜及粗粮
如紫薯、红薯、土豆、山药、糙米、玉米、燕麦及豆类
瘦身原理：根茎类蔬菜含有大量抗性淀粉，相对每克提供4卡热量的大米白面，抗性淀粉的热量只有2卡多，这就能让更多的脂肪参与燃烧。同时由于这些食物含有大量不易被消化吸收的纤维，可以增加饱腹感。
适合谁：唯一要注意的是，由于抗性淀粉不好消化，容易引起胀气，对肠胃功能不好的人会产生负担，所以如果要用来代替精粮时应注意比例，最多不要超过一半。如果是曾患II型糖尿病的人，更可通过抗性淀粉来控制餐后血糖，达到瘦身目的。
如何吃：以含丰富抗性淀粉的食物在一至两周内逐步代替精粮，同时注意以下三点：能够生吃的尽量生吃，如红薯；能够放凉的尽量放凉，如杂粮饭；能不煮太烂的尽量保持脆嫩，如土豆、山药。
NOTE：
不要油炸，特别是土豆红薯，一经油炸热量会猛增几十倍。
排毒草药
罗勒籽(又名兰香子)
瘦身原理：罗勒籽种子具有吸水后约自体膨胀30倍的特性，能增加饱腹感，降低消化速度。吸水膨胀后的表面小球体附着于肠壁，可减少食物与肠壁接触的机会，刺激肠壁蠕动，活化肠道代谢功能。
适合谁：易上火，有便秘、口臭问题的人食用最佳，不仅可以减肥，还能缓解上述上火症状。
如何吃：每天摄入4~8毫克，同时要摄入大量的水，可以在喝水或饮料时加入一点。
NOTE：
市面上流行的排毒茶，纤体梅也可以归于此类，它们有的中还加入了促进排泄的中药，以减少胃肠道的吸收，借此控制体重。若长期服用，容易导致肠道内菌群失衡，同时由于减掉的多是水分，停药后也容易反弹。
酵素
一种促进生化反应的催化剂
瘦身原理：其实我们本可以从日常饮食中摄取足够的酵素，但由于我们的饮食习惯是高温加热，这使得脆弱的酵素极易解体，导致人体的吸收量严重不足，最终引发了让人肥胖的连锁反应。多摄入酵素后，不仅可以有效促进代谢，还能提高身体免疫力，抗氧化和净化血液。
适合谁：是所有人都可以放心食用的安全减肥成分，对于饮食不健康，偏爱高温熟透食物的人效果最好。同时由于其食用方便，没有什么副作用，也非常适合忙碌的人，不必担心身体出现不良反应而影响到工作或者生活。
如何吃：建议首选复合酵素。肥胖者刚开始食用时每周断食一天，只口服酵素，其他六天正常饮食，但要避免高热量及油腻的食物。一个月(最多三个月)后若能达到每周减重0.5~1公斤的国际公认健康减肥体量，则可认定已达到效果，改回正常作息辅以餐后口服酵素即能保持相同的减重速度。
NOTE
1、片剂及胶囊类保质期长，方便携带；液态的吸收效果最好，粉末状的更耐高温，且可以混入各种饮料中。
2、还要多食新鲜蔬果，蔬果中的酵素不仅是有益补充，其中的维他命和矿物质还可以防止口服酵素被过早消化。
3、酵素不宜空腹食用，极易造成胃壁受伤，应饭后一小时食用。
4、过饱会造成肠胃动力缺乏，令酵素难以发挥作用。
编辑：于昆