重庆小面在哈大降温 全市三成店面已转项或关闭

　　自去年重庆小面在央视《舌尖上的中国2》播出后，哈市重庆小面面馆如雨后春笋涌现出来，最多时一条街上就有四五家重庆小面面馆。

　　近日，记者走访哈市重庆小面市场发现，目前哈市部分重庆小面面馆开始转型和出兑，仍在经营的面馆销售额也下滑明显，重庆小面在哈市已开始大降温。黑龙江省餐饮烹饪协会秘书长盛启顺表示，据他了解，目前哈市重庆小面店铺已转项或关闭了约三分之一。

　　 开业俩月就出兑

　　道里区经纬头道街一家重庆小面贴出了“出兑”字样的通知，记者7日联系到这家店的店主张先生。他告诉记者，他之前并没经营餐饮行业的经验，去年重庆小面在哈市突然火了起来，他就在2014年11月在哈市道里区经纬头道街也开了一家，“头一个礼拜生意很火爆，顾客都需要排队，但之后随着重庆小面在哈市持续升温，我家面馆附近又开了几家重庆小面馆，来吃面的顾客开始逐渐减少，生意变得越来越不好做。”他坚持经营了两个月，由于面馆赔钱及人手不够等原因，张先生毅然决定将重庆小面馆兑出去。

　　8日12时许，记者看到哈市南岗区一曼街上一家重庆小面面馆也要出兑，面馆老板安先生表示，最近来店里的客人较之前明显减少，只有每天饭口的时间有些客人，其他时间店里都没人来，“原来一天营业额可以达到3000元，现在只有1000多元，除去员工开支和房租，最后剩不了多少钱，挣不到钱还操心就想把店给兑出去。”