食品添加剂使用范围将可软件查询

　　国家卫生计生委昨天召开新闻发布会，国家食品安全风险评估中心有关负责人透露，经风险评估，发现在我国北方地区尤其是面制品摄入量较高地区，含铝添加剂摄入量超标。从7月1日起，儿童膨化食品等不许再使用含铝添加剂。此外，国家卫计委将开发软件，供消费者查询食品添加剂使用范围。

　　世界卫生组织设定的铝最高摄入量健康指导值为每人每周每公斤体重不超过两毫克。国家食品安全风险评估中心主任助理、研究员王竹天谈到，经过风险评估，发现在北方地区，尤其是面制品摄入量比较高的地区，人们铝的摄入量已超过这一指标，达到3毫克。铝元素摄入过量，会损害人的脑细胞，影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。

　　为此，卫生部门缩小含铝添加剂使用范围，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。其中硫酸铝钾就是制作馒头、油条等食品时常用的明矾。

　　按照调整后的标准，含铝添加剂的摄入量基本能降一半左右。“膨化食品是儿童消费量比较大的食品，儿童需要更好地保护，因此膨化食品中不许再使用含铝添加剂。”王竹天说。

　　据透露，国家卫生计生委近期将开通启用食品添加剂标准查询软件，公众可以通过该软件查询某种食品添加剂的使用范围以及使用量标准等信息。(记者 方芳)