食物储在冰箱里怎样存放更科学

　　哈尔滨日报讯 不同食物怎么安置在冰箱里最科学？近日，食品专家向记者介绍了不同食物“安家”冰箱的要点。

　　肉类：短期内食用的生肉应“住”在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层；专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放。

　　面包、馒头、包子等淀粉类主食：面包、馒头等如需长期保存，应该让它们“住”进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬；放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口。

　　水果、蔬菜：“住”在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置；水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。

　　剩菜剩饭：“住”在冷藏室上层后壁处最适合；素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。