35餐企使用罂粟壳被查 媒体：顾客吃上瘾能否索赔
昨日，宝和居饭馆。宝和居饭馆被指作料里有违规成分。新京报记者 彭子洋 摄
昨日，一炸鸡店因作料里有违规成分被封停。新京报记者 周岗峰 摄
罂粟壳。图/CFP
昨日，胡大饭馆。当天，簋街胡大饭馆等全国数十家饭店被食药监总局通报，胡大饭馆被指作料里查出罂粟壳成分。新京报记者 彭子洋 摄
新京报讯 昨日，食药监总局对外通报了35家涉嫌在食品中违法添加罂粟壳的餐饮服务单位。北京胡大餐饮有限公司等5家北京餐馆“榜上有名”，正在被食药监部门立案调查。
食药监总局通报称，在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。
两家“周黑鸭”被提起公诉
食药监总局相关负责人称，此次移送公安机关并已提起公诉的5家，分别为：安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店；广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼；重庆市合川区小沔镇有名面馆、合川区小沔镇天下第一粉。
另有辽宁省锦州市凌河区蒋家牛肉板面馆，上海市金山区加鑫饭店、金山区友芹食品店等20家移送公安机关立案侦查。
25家餐企被移送警方刑事犯罪侦查
食药监部门正在立案调查的10家，分别为：北京市房山区良乡滇南福喜小吃店、西城区谢世荣炸鸡店、北京胡大餐饮有限公司、北京珍宝餐饮管理有限公司、东城区宝和居饭馆；上海市嘉定区安亭镇原烧鸡公火锅店；浙江省温州市瓯海区梧田成全小吃店；山东省潍坊市临朐县忆家心火锅；湖南省娄底市娄星区洋溪粉面馆、娄底市娄星区李忠民清汤羊肉粉店。
食药监总局负责人表示，在食品中添加罂粟壳或罂粟粉，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。通报的餐饮服务单位中，已有25家被移送公安机关进行刑事犯罪侦查。
北京5餐企全部被立案调查
据通报，北京五家餐饮单位被检出罂粟壳成分的食材均以调味料为主，如香料粉、牛蛙料、烤鱼粉、老汤调料、腌制料等。昨日，北京市食药监局局长丛骆骆向新京报记者介绍，目前涉及北京的5家餐饮企业已全部立案调查，部分已将结案并处罚。
北京5家涉事餐饮企业具体如何处罚？丛骆骆表示，每个企业添加的量不同，因此处罚程度和力度也不一致。食药监局将按照食品安全法，将根据每个企业触犯的法律法规，做出相应处罚。
追访
1 胡大：或供货商设备有残留
在簋街，胡大饭馆生意火爆，已开5家店。这一次，胡大饭馆被检测出含有“罂粟碱、那可丁”的，是“烤鱼粉”。
昨日下午2点20分左右，胡大总店大厅坐满客人。其他分店均有十几桌客人。
胡大餐饮有限公司总经理胡玲称，烤鱼粉里检测出“罂粟碱、那可丁”，是去年9月份。当时食药监部门告知，是“微微量”。她称，烤鱼粉是从调料供货商处购买八角、茴香等原料后，粉碎加工而成，“购买的原料里，绝对没有罂粟壳。”她称，将调料加工成烤鱼粉后，再加水熬制成汤料用来制作烤鱼。
“哪个渠道混合进了罂粟成分，我们也还在配合食药监等有关部门调查。”胡玲称，可能是调料供货商研磨机器或者其他设备上有残留。检出上述成分后，更换了调料供货商，此后再没有检出。“有关部门已经排除我们主观添加嫌疑。”
2 宝和居：厨师开除调料清理
昨日下午3时30分许，新京报记者赶到宝和居饭馆，一吴姓老板正坐在店门口抽着烟眉头紧锁。据国家食药监局披露，宝和居饭馆牛蛙料中，检测出“罂粟碱、那可丁”。吴老板称，这款调料是前任厨师购买，“后厨是整体承包给厨师的。”由于理念不合以及做菜口味等问题，这位厨师已被开除。开除时，尚余留近九成牛蛙调料。“新来的厨师，再没有使用过牛蛙调料。”吴老板称，上述调料均已被清除。吴老板称，目前正在寻找此厨师讨要说法。
吴老板称，他家店铺开设25年，平日里自己以及亲戚朋友也都在店里吃饭，“绝不会主动往菜里加罂粟壳。”
3 涉事炸鸡店已被停业整顿
据多名网友透露，被点名的“谢世荣炸鸡店”即位于西便门内大街的“西便门美式炸鸡店”。据通报，其“腌制料、腌制生鸡、炸鸡用油、炸鸡”检出罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因。
昨日下午4时许，新京报记者来到这家停业整顿的炸鸡店，店面约有10平米。左侧窗边已经被贴上封条，显示为“西城区食品药品监督管理局”，时间为去年12月23日。附近商家介绍，老板经营已经有10多年时间，生意火爆。“一个月前，食药监人员查收店里所有肉、调料，贴上封条。”
4 珍宝餐饮：正积极配合调查
据国家食药监局披露，位于东直门内大街288号35号房-1的北京珍宝餐饮管理有限公司也被立案调查。其“香料粉”中，检测出“罂粟碱、那可丁”。
下午4时许，新京报记者赶到上述地点，发现是一家名为“淘虾记”的店铺。店里无客人。
店老板称，"珍宝餐饮