餐饮文化展及龙菜烹饪大赛在伊春举行

　　天然食材成就舌尖之旅，龙江大菜烹出中华神韵。26日，伊春为全省各地市龙菜美食摆出一个展示烹饪绝活的大舞台，来自全省稀有的、天然的、养生美食食材在林都伊春汇聚，“第二届黑龙江省旅游产业发展大会餐饮文化展”及龙菜烹饪大赛在伊春市西岭森林生态旅游度假区热闹开场。

　　由省商务厅、伊春市政府主办，世界中餐业联合会、伊春市商务局、中国烹饪协会名厨专业委员会、省龙菜产业协会承办这次餐饮文化展。全省各地90余家企业、400多种产品参加展示。餐饮文化展宣传了我省特色食材，对我省非遗厨艺、外交部推介冷餐菜品、宴席摆台展示、龙江食材的节气菜等进行展出。

　　在当天的烹饪大赛上，各地代表队纷纷亮出“绝活”。经过角逐和评比，伊春同悦森林山珍宴、佳木斯新派鲟鱼宴、齐齐哈尔讷河白蜜宴、齐齐哈尔泰来鲟鱼宴、佳木斯鲟鱼宴、黑河中俄双子宴、哈尔滨湖锦生态宴、七台河冠军宴8大宴获得“黑龙江名宴”的称号;牡丹江市牡丹宴、伊春“雪山来客”野猪宴、大庆肇基圣安宴、农垦家宴、佳木斯喜缘宴、鸡西兴凯湖风光宴、鹤岗猴菇宴、大兴安岭山野宴8种宴席获得“最佳宴席”称号。伊春市商务局等13支队伍获“优秀组织奖”，张宝清等14位选手获得个人热菜金牌，左振军等4位选手获个人凉菜金牌，殷艳玲等4位选手获个人面点金牌。

　　在当日举行的龙江食材采购大会上，首都旅游集团、粤菜产业委员会、马华餐饮集团、超市发集团、御口福饮食集团等食材采购商，与我省参展企业进行现场对接洽谈。

　　来源：黑龙江日报