黑木耳——塑料袋栽培发菌期管理“四举措”

　　1、 培养室应事前灭菌, 即用石灰粉刷墙壁, 用甲醛和高锰酸钾混合进行熏蒸消毒; 培养过程中, 每周用5%石炭酸溶液喷洒墙壁、空间和地面, 连续喷2次, 以除虫灭菌。

　　2、 温度和湿度要适宜。培养室温度要先高后低。菌丝萌发时, 温度在25～28℃为宜。10天后, 温度降至22～24℃ , 不超过25℃ 。室内空气相对湿度控制在55%～70%。后期如雨水多, 在培养场地撒些石灰, 以降低空气相对湿度。

　　3、光线要偏暗。在菌丝体生长阶段, 培养室的光线要接近黑暗, 门窗用黑布遮光或糊上报纸或瓶(袋) 外套上牛皮纸、报纸进行遮光, 有利于菌丝生长。当菌丝发满瓶(袋) 时, 要清除培养室门窗的遮光物, 增加光照3～5天; 如光线不足, 可用电灯照射, 以补充光源, 来刺激黑木耳原基形成。

　　4、空气要新鲜。黑木耳是好气性菌类, 在生长发育过程中, 要始终保持室内空气新鲜, 每天通风换气1～2次, 每次30分钟左右, 促进菌丝的生长。第五, 及时检查杂菌, 防止污染。在菌丝培养过程中, 料袋常有杂菌侵染, 要及时进行检查, 如发现有菌斑 要用0.2%多菌灵或1%甲醛溶液注射菌斑, 然后贴上胶布, 控制杂菌的蔓延。