龙江做“大厨”精食美味闯九州

　　民以食为天。粮油肉蛋奶样样俱全的龙江，顺应国内消费升级的大势，在增品种、提品质、创品牌上聚焦发力，向食品产业精深加工要效益——2017年，全省规模以上食品工业增加值增长5.8%，正在向第一支柱产业稳步前进。

　　这样的速度，离不开我省依托资源优势，向高品质消费要发展的好思路——

　　2017年的金秋9月，农垦江川农场金色的稻田里“初镰节”开始了。一斤现磨好的香稻绥粳18“初米”，被来自深圳的一家大米客商代理人以1888元的价格拍走；

　　九三管理局的9月是红彤彤的，火一样的酒用高粱种植面积达12万亩，种植面积是2016年的一倍，全部为订单种植。这背后是我省酒业的红红火火，2017年1~10月，酒饮料制造业实现产值257亿元，增加值增速同比增长10.9个百分点；

　　12月末，乳业龙头“飞鹤”宣布旗下高端婴幼儿配方乳粉销量猛增200%，带动企业整体销量同比提高30%以上，预计实现销售收入70亿元，同比增长45%。

　　这样的速度，离不开食品企业在营销领域的各显神通——

　　“母亲节就是为妈妈做美食”。2017年一个号召子女回家为妈妈过节的视频，戳中了人们的内心，视频点击量高达310万。策划者就是哈尔滨壹村人农业的工作人员，这个软性植入五常有机大米的广告获得了大量的“自来粉”转发；

　　12月15日，哈尔滨绿色食品展销会登陆上海滩。裕昌食品展位前，小包装的红肠获得了上海市民的追捧。自从开始尝试便捷的小包装，裕昌就走出了东北，2017年的生产任务仅用数月就完成了；

　　“老字号”老鼎丰在新建的流水线上搭建了一个长达10米的新锅炉，不但增加了产能，还做到了每个区域都温度均匀，让糕点味道保持一致，做到了新技术与老口味的完美结合。从1980年140余种糕点和月饼，到现在形成了上千品种、五十余个系列品牌；

　　私人收藏，百年老品牌玉泉酒业玩得高端。一瓮新酒倒入陶坛，窖泥封口，藏于酒窖。若干年后，新酒变老酒，味道更纯，价格更高。

　　互联网+新技术应用，另辟蹊径的发展模式，龙江食品行业正实践在由“种得好”向“卖得好”转变的道路上，拥抱市场，在供给侧结构性改革之路上前行着。

　　这样的速度，离不开一批大项目在我省落地生根，潜能释放——

　　日前，齐齐哈尔昂昂溪区的龙江阜丰一期300万吨玉米深加工项目正式投产，加上讷河也即将投产的宏展生物30万吨玉米食用酒精和60万吨燃料乙醇项目，齐齐哈尔地区的玉米作物已经实现就地加工。省工信委食品加工处处长曹虎说，随着齐齐哈尔地区玉米就地加工成型，我省玉米深加工行业未来将重点支持年加工60万吨以上的大型企业建设；

　　飞鹤乳业扩能、象屿玉米深加工、九阳豆粉……一批大项目相继建成投产。2017年1~11月，全省食品工业累计完成固定资产投资945亿元，同比增长6.8%。这批大项目成为我省食品工业发展的中坚力量。

　　这样的速度，离不开我省打造“第一支柱产业”的坚强决心——

　　2017年出台的《黑龙江省制造业转型升级“十三五”规划》中描绘了我省打造全国优质婴幼儿配方乳粉产业基地，发展高品质肉类产品、高品质精深加工食品的未来蓝图；

　　新近召开的省委经济工作会议上提出了把食品和农副产品精深加工业作为第一支柱产业的宏大目标；

　　所有的梦想要脚踏实地去实现。各项扶持政策和真金白银相继在食品加工行业中发挥作用。在支持粮食加工转化方面，省财政已经累计拨付水稻和玉米加工企业34亿元补贴。每年安排2000多万元用于绿色食品标准化基地建设，近两年累计为28户企业提供了近1.5亿元的品牌培育和营销资金支持。省工信委也重点支持了20多个食品工业投产项目，累计拨付奖励资金1.3亿元。兑现143户新增规模以上食品企业奖励资金1430万元。为35户食品企业流动贴息贷款1.83亿元。

　　被称为中国粮食安全压舱石的黑龙江，如今要做中国大厨房。手握粮油肉蛋奶的“龙大厨”已经制定出了乳制品、肉类、酒类和副产品综合利用产业四个行业实施方案，以“食尾”、“工尾”为抓手，为百姓烹制更高端、更美味的龙江食品。（魏林 李慧颖 记者 桑蕾）