“龙江绿”好味道香飘世界

　　□魏林 李慧颖 黑龙江日报记者 桑蕾

　　秋天是丰收的时节。不仅是金灿灿的水稻和玉米熟了，更有经过一春一夏刚刚投入生产的食品产业项目。“龙江绿”的地道食材，经过这些“标准化”大厨的巧手加工，变成诱人的美味，飘出令人垂涎的好味道——

　　 做强老味道——做大传统产业集群

　　水稻、玉米加工是龙江的食品加工优势产业。9月中旬，依安县鹏成生化的新建厂房内，由德国进口的淀粉生产线正在组装。这个投资17亿元，加工能力达30万吨水稻、80万吨玉米的粮食深加工项目将在10月中旬试生产。正在现场监督的总工程师孙长友告诉记者，鹏成生化要打造水稻、玉米产业封闭式的深加工产业链条：水稻加工成大米，脱掉的稻壳用来发电；玉米制成的淀粉，本是粗加工产品，并不赚钱，但进一步加工后做成淀粉糖、赖氨酸可就有了好价钱，此外玉米秸秆加工成纤维饲料，也是循环经济产业链条的重要一环，整个项目投产后预计年销售收入可达27亿元。

　　近些年来添加剂、漂白粉的乱用引起了消费者对面粉加工行业的侧目。刚刚在依安投产的北方面业打出了无添加剂的口号，让消费者吃出了“老面味儿”。在北方面业生产车间，记者看到进口的磨面机整齐排列，从小麦到精粉需要磨三十几遍，自动化的流水线下，偌大的工厂车间内仅需要两三名工人操作、巡视。副总经理王友成对记者说，好面粉金贵的是配方，既要有口感、又要有面香，所以北方面业的面粉是山东、河北和黑龙江三地小麦的混搭品。黑龙江生长的小麦俗称红麦，磨出的面粉颜色深，但是面筋好，有嚼劲，混合了山东、河北、内蒙古等五种的小麦后色泽变浅，卖相更好。在今年的哈洽会和齐齐哈尔绿博会上，北方面业的面粉刚一亮相，诸多消费者便一见钟情。目前北方面业已经与合作社合作共建百垧小麦种植基地，实行统种统收。明年春节一过，一个可储存7万吨的小麦粮仓也将开工，重振东北小麦加工产业的梦想进入实施阶段。做特新味道——抢占市场就靠这个味儿

　　再说说新产品。您听说过菊苣吗？这种开着小蓝花的菊科植物，因根部含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动，正成为欧美消费者的新宠。依安恒新生物工程科技有限公司就是国内首家生产菊苣粉的企业。前去采访时，总经理胡立达告诉记者，菊苣浑身是宝，根茎可提取菊苣液、制成菊苣粉，茎秆可以加工成饲料，嫩叶也可做茶饮，恒新8月刚刚试生产出一批菊苣粉，金贵到论克卖，每克50元。

　　若说菊苣是新生事物，用纯粮食酿酒可是咱们龙江的传统产业，但落户于肇源的黑龙江金祖酒业却要做出新味道。老板刘德胜本就是肇源人，偶然的机缘下，认识了泸州老窖的酿酒大师，几经交流二人定下盟约要用松花江的水、黑龙江的高粱与冷凉的气候，酿出独具北方清香的地产酒。记者在金祖酒业看到，虽然酒厂还在施工，但是酿酒早已经开始，经过半个月发酵的红高粱，正从2米多深的窖池中取出，在蒸馏锅中一蒸，流淌出的头酒酒香四溢，令人未喝先醉。刘德胜说，10月中旬新酒就可以面市，首先出击的就是缺乏地产名酒的大庆餐饮市场。

　 　做精好味道——“龙江绿”香飘世界

　　在“名厨”手中，小土豆也能卖出超高价，依安汇利薯业就是这样的高手。他们加工的汇利薯片凭借低温油炸的先进工艺，保留了马铃薯中90%以上的营养物质，加之口感鲜脆，产品全部出口美日韩。所谓低温油炸是食品在86℃~91℃的油锅中加工，油不与氧气结合，这种食品加工技术在日韩很流行，汇利的薯条出口日本每50克销售价格合人民币6.9元。在依安落户仅三年的汇利2013年的销售收入就已经达到1.04亿元，凭借低温油炸的先进工艺生产薯片，其生产规模在世界居第三位。记者采访时，汇利在依安的马铃薯基地已经进入收获期，一车车的鲜薯正运到工厂里。总经理蒋宏柳告诉记者，汇利正在向进军国内市场做准备，新生产线正在安装，明年全面开工后将可以加工6万吨马铃薯，是今年的4倍。

　　将普通的绿色食品卖上高价格的不止汇利，哈尔滨天通农业科技有限公司走的是高标准的国际范儿，一个玉米仅能榨出4滴“冰地”玉米胚芽油，自2013年10月通过香港STC认证后，在今年的哈洽会和哈尔滨农博会上不但受到国内买家的青睐，更引来波兰、韩国，还有马来西亚的商业大鳄对“冰地”的浓厚兴趣，出口东南亚地区指日可待。

　　近年来，我省食品产业发展迅猛，即使在今年经济形势低迷时期，食品工业仍取得了不错的战绩。据省工信委提供的数据表明，今年1~7月全省食品工业实现工业生产总值1741亿元，食品工业实现增加值320.1亿元，同比增长9.6%，全省食品工业完成投资353.6亿元，同比增长14.5%。目前全省已经形成了以乳品、肉类、水稻、玉米、大豆、马铃薯和山特产品加工为主导的七大绿色食品加工产业集群，“龙江绿”的好味道正香飘全国，飘向世界。（编辑：李国红）