HAPPY美食：十年之餐
陈奕迅有一首歌，叫做《十年》。旋律优美绵长，感动了一代人。我想我就是那一代人。
十年可以改变很多。
这期的主人公就是编的大学同寝，她叫田鸽。是我们寝室的老大。当然，是十年前的523寝。
这是十年前523寝室的合照。一晃十年过去了。整十年未见。再次相见，大家都有了自己的位置和奋斗目标。
我从来没有见过老大眉宇间有忧愁。这次相见，感觉老大没什么变化，但是又有很多变化。谈起大学，已经模糊不清。老大是一个对吃相当讲究的人。其实她是一个小女人。这个我懂。她渴望有一个自己的小家庭。她其实是一个心里很有想法的人。你们不懂。曾经我只知道她爱好厨艺。没想到拍摄那一天，亮出的菜品着实让编震惊。老大是一个不乐意把自己的脸分享给别人，却非常喜欢将美味的菜肴分享给大家的人。这个事情，编十年之前就知道。
清炒蔬菜
现在的人都讲求健康，对于这道菜，恐怕是大多数人都很喜欢的吧。
原料：
1西兰花
2菜花
3胡萝卜
4葱
5姜
6蒜
做法：
1西兰花和菜花掰碎，待用。一定用掰的，不要切的。掰的会没有刀的铁锈味。
2胡萝卜切很薄的片。不会的话，编建议你有叉丝神器。超市，前面路口右转。
3葱，切沫。姜，切丝。蒜，拍扁。切碎。
4将掰好的西兰花和菜花，还有胡萝卜丝用热水焯熟。然后出锅，放入冷水待用。
5在锅中倒入少许油，待油热，将葱姜蒜一起放入锅中煸炒。
6加入少许淡盐酱油上色。
7将蔬菜倒入其中继续煸炒，放少许盐
8闻到香味之后，出锅。
外婆鱼
田鸽跟我说（我就是编，编就是我），这道菜一定要重点介绍。我们在漫漫的人生长路中，多多少少都会在做菜方面受到长辈的影响。比如说外婆鱼。这个是你在外面想买也买不到的。比如说这个小鱼干，是田鸽的外婆，一条条亲手为田鸽晾晒的。不用说，一定是爱的味道。
田鸽从小吃到大。
原料：
1外婆鱼（没有的，可以去市场买鱼干）
2葱
3姜
4蒜
5干辣椒末
6蚝油
7糖
8醋
9香油
这道菜的主要食材其实只有一道，就是鱼。但是蘸料备起来却十分复杂。
做法：
1将小鱼干用稍热的水浸泡十五分钟，捞出来，晾干待用
2将葱姜蒜干辣椒切成沫混在一起，倒入蚝油，香油，放入糖和醋。搅拌
3将食用油滚热，倒入料碗。俗称的干炸。
4将小鱼放入空气炸锅，200度炸五分钟。变成脆脆的鱼干，混入料碗，搅拌。完成
在这编不是给谁打广告，而是真的要隆重介绍这个空气炸锅。没有油的，非常健康。没有空气炸锅的各位，可以用普通油炸代替。不过就没那么健康了。
蒜蓉大虾
原料
1大虾若干，视个人食量而定。
2蒜
3葱
4胡椒碎
5香草碎
6地中海盐
7橄榄油
做法：
1虾洗净，剪掉脚。从背中央剖开，剔除虾线
2蒜切沫。
3将橄榄油滚热。
4将蒜沫倒入其中翻炒，直到香气四溢。
5将蒜末均匀的抹在剖开的虾中央。
6撒上葱末，胡椒碎，地中海盐，香草碎
7放入空气炸锅，200度，炸5分钟（在这编还是要提醒没有空气炸锅的人。那就先炸虾。再抹料）