鸡西虎林市规范整治农村集体聚餐确保安全
30.06.2014 10:22
本文来源: 安全生产监督管理局
一是实行聚餐场所备案管理。继续加强农村集体聚餐场所的改造，2014年争取全面改造到位。对改造完毕的，通过食品药品监督管理局验收合格后，实行备案管理，发放统一标示。
二是完善软件管理。对已备案的农村集体聚餐场所统一设计制度公示牌，统一发放食品采购验收记录、食品留样记录、从业人员晨检记录和餐饮具消毒记录。
三是强化申报管理。对10桌以上包桌的集体聚餐应提前到村信息监测点进行申报备案，签订《农村宴席食品安全申报备案表》、《农村宴席食品安全承诺书》以及《农村宴席厨师食品安全承诺书》。
会后，食品药品监督管理局与农村集体聚餐场所负责人签订了《食品安全责任状》和《食品安全承诺书》，并对其进行了《餐饮服务食品安全操作规范》等相关知识的培训，进一步规范了农村集体聚餐行为，消除和减少了食物中毒隐患，切实保障了广大群众舌尖上的安全。
全市各乡镇的农村集体聚餐场所负责人、协管员、信息员共计100余人参加。（通讯员 刘伦德）
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本文来源: 安全生产监督管理局
30.06.2014 10:22
