秋菜白萝卜青萝卜红萝卜 冰城这“哥儿仨”统统5毛啦

　　黑龙江新闻网讯(记者王珣胡明记者王珣摄)最近，哈市秋菜开始大量上市，大葱、土豆、白菜随处可见，而作为秋菜“老四样”之一的萝卜也开始在市场中大批出现。记者近日走访市场发现，今年白、红、青萝卜价格也随其他秋菜一起跳水，身价比去年打了对折。道里区新农镇的一位蔬菜种植户告诉记者，今年萝卜卖得特别好，当地合作社的10万斤萝卜不到一个月就几乎卖光，由于雨水充沛，萝卜的口感也比往年好上不少。

　　价格低

　　地产萝卜5毛一斤去年得卖1块

　　　“今年萝卜价格比去年便宜不少，去年这样的红萝卜少说也得一块一斤，今年便宜一半，我还想多买点呢。”刚从人堆中挤出来的陈女士高兴的说。17日，记者在哈市道里区东安街与抚顺街看到，今年地产的秋菜萝卜已经上市，地产萝卜基本可分为红(大)萝卜、青萝卜、白萝卜三种，每斤售价都为0.5元。

　　随后记者走访了道里区部分菜市场发现，非哈市地产的萝卜今年的价格也比较稳定，白萝卜的售价为1元一斤，基本也都是按根卖，大一些的2元一根，小一些1元一根。在哈达蔬菜批发市场，来自肇东的菜农告诉记者，今年白萝卜产量高、质量好，但是售价比较去年低不少。

　　口感棒

　　雨水充沛萝卜丰收水分倍儿足

　　在记者走访中，消费者对今年萝卜的品质也是赞不绝口。在道外区大有坊街早市，市民张先生说：“昨天我买了个青萝卜回家，切开尝了一下发现水分足，口感也好，今天特意起早来多买点。”

　　道里区新农镇的蔬菜种植户刘永满告诉记者;“今年由于雨水适当，没虫没害，新农镇萝卜大丰收，质量杠杠的，而且销量很好，我们合作社今年的产量将近10万斤，不到一个月就基本售完了。周边的几个合作社也都是这个情况。”

　　由于产量加大，今年哈市萝卜的售价比去年低了近一半，各品种的萝卜在哈达日销量达到近50吨，比去年同期增长了百分之15%左右。

　　咋挑选

　　根圆皮滑中偏小最佳

　　挑选萝卜的时候应该挑选根形圆整、表皮光滑的萝卜。而购买时切记不能全挑个头大的买，应该以中型偏小为最佳。

　　另外购买时也可以用手掂量一下，一般个头适中，重量较重的说明水分比较充足。

　　咋保存

　　放入容器埋上沙土或切条晒干

　　驱寒抗霾防干燥

　　萝卜可以“酱婶儿”吃

　　　1、应对雾霾来点“冰糖白萝卜”

　　把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1／3处横切一刀，上部1/3处放在一边，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。

　　　2、冬季干燥吃点“海蜇青萝卜”

　　准备海蜇皮500克,青萝卜200克，盐、大葱、花椒、香油、味精少许。先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝；海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀；葱切成葱花；锅置火上，放入香油烧至七成热；放入花椒炸出香味后捞去花椒；离火放入葱花略炸；倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内，拌匀装盘即成。

　　　3、驱寒保暖喝点“牛肉红萝卜汤”

　　将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫；把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块；煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿，把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时；牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉啦。

　　小贴士萝卜储存时，如果有条件可以放进土里储存。如果没有条件，最好也能用花盆或罐子等容器将萝卜埋在土里或细沙里。如果实在不行，切萝卜条晒干也是好办法。如果想吃新鲜的萝卜，可以把萝卜晒一两天，等外面气温降到1至2℃时，放入塑料袋里密封贮藏。但应该避免室内外温差大使得塑料袋内产生水汽，这样容易使萝卜腐烂变质。