专家解密“黑龙江大米”为啥这么牛

　　黑龙江日报讯(丁燕)“中国最好的大米在东北、东北最好的大米在黑龙江”，多年以来，黑龙江省出产的大米、杂粮在国内外久负盛名。正因如此，近日，由黑龙江省政府新闻办、省农委联合推出的“我在黑龙江有亩田”众筹活动，一推出即受到了全国的热捧。那么，我省出产的水稻杂粮到底好在哪儿？近日，记者就此采访了黑龙江省农业科学院食品加工研究所稻米研究加工室主任孟庆红。

　　据孟庆红介绍，“我国的大米分为籼米和粳米，南方大多数省份种的都是籼米，一年两熟，口感不佳，现在很多都用作生产米线米粉等米制品；粳米的产地包括东北、新疆、青海、江苏等省，但是因为地理位置不同，各地所产的大米质量也有差别。东北地区水稻生长期长，阳光充足，昼夜温差大，籽粒灌浆时间长而充足，所以所产稻米口感甜糯而又绵软爽口。黑龙江在东三省最北方，温差条件更好，而且黑土地土质肥沃、水资源得天独厚，所以黑龙江所产的稻米是国内最好的稻米。”

　　记者在采访中了解到，众筹活动共包含十八个地块，包含十一个稻米地块和七个杂粮地块。这十八个地块都由黑龙江省农委从具备农业物联网装置和设施的绿色(有机)高标准示范基地中选出。所有地块从育苗、插秧，到田间管理、收获，都有农业专家进行全程服务指导。依托物联网技术，使得水稻从育苗、插秧、田间管理、收获、加工、销售等各个环节，均可实现质量追溯。

　　在采访时，省绿办副主任唐雪源介绍，“这次众筹，我们要通过‘互联网+农业’让远离农田的消费者感受到农耕的情怀，找到一块专属于自己的绿色或有机稻田。以前都是买粮吃，现在不但可以种粮吃，而且还可以实现‘足不出户管农田’，全程可视化监控农产品的生长过程，真正吃得放心、吃得绿色、吃得健康、吃得安全。”