陪你度过每一次挫折的“垃圾食物”真得有错吗？

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　　食物与情绪，作为人生命中必不可少的两种东西，彼此之间存在着错综复杂的关联。

　　这年头人人喊着要减肥，可诚实的身体却怎么也拒绝不了好吃的高脂肪食物。于是把垃圾食品视作一个整体黑了好几年，但有个好消息是他们中的一部分确实对身体有好处 。

　　之前英国一项涉及2000人的调查表明，50%的人心情愉快时会选择健康的午餐，但54%的人表示，一旦工作让心情不愉快，就会选择汉堡、咖喱和披萨等高热量食物。45%的人称，心情越糟糕，在食物的选择上就越自我放纵。72%的人坦言，工作不顺心是狂吃高热量食物的最常见借口。

　　这简直说的就是我啊！不开心的时候，总是把手伸向饼干罐、糖罐和装满零食的抽屉，什么汉堡、鸡块都往进嘴里塞，根本停不下来。

　　原因一：当你心情好的时候，更容易站在全局、长远的角度上考虑问题；容易看到森林，而不是树木。而在心情不好时，更容易专注于当下，只看到眼前的东西，既而会想要及时行乐，因此最容易陷入垃圾食品的魔咒里。

　　原因二：几乎所有民族文化中，在庆祝活动上都会倾向于一些往往是不健康的食物。比如，在生日的时候，会吃奶油蛋糕，在聚会上总会吃更多的点心、零食、酒。有些人心态不好的时候，潜意识会用这些庆典食物宽慰自己。

　　这在学术界被称作安慰性进食。简单来说，如果你觉得快乐是转瞬即逝的，就可能会吃更多的垃圾食品。

能抚慰你心灵的垃圾食物

　　话说回来，人生总会有不顺心、需要花点时间才能过去的挫折阶段。工作面试、小擦撞、分手或是上下班尖峰时期为了挤上地铁，都会让人疲倦不堪。这时面对一堆食物，你不会想要选择健康食品，而是某种程度能抚慰你心灵的垃圾食物。

　　比如说分手时，只想大口吃冰淇淋

刚动完牙齿手术时，只想来一杯奶昔

结束一场烂约会后，外带炸鸡一份

晚上挑灯夜战时，pizza最能满足满是疲惫的脑袋

工作面谈前后，一包薯片刚刚好

　　 没有坏的食物，只有坏的食谱

　　没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物，关键在于如何食用。

没有坏的食物，只有坏的食谱

　　比如人们诟病已久的方便面，可以提供足够的碳水化合物，如果是油炸面的话，还提供大量的脂肪。但是，蛋白质、维生素、矿物质、纤维素这些就比较缺乏。如果在吃方便面的同时，每天吃上两三个鸡蛋或者一些瘦肉、几个水果或者比较多的蔬菜，方便面就跟米饭馒头一样成为健康饮食的一部分了。

　　食物也因人而异，比如复出备战2016年里约奥运会的菲尔普斯，每天都有高强度的训练和比赛，其能量消耗是非常惊人的，对于他而言，这些快餐就不再是“垃圾食品”，反而成了宝贝。

菲尔普斯早餐

　　菲尔普斯早餐：三个加奶酪、生菜、番茄、炸洋葱、蛋黄酱的煎蛋三明治，两杯咖啡，一份加了五个鸡蛋的煎蛋卷，一碗粗燕麦，三片抹了糖粉的法式吐司，三个巧克力薄饼。

　　 有些垃圾食品并不“坏”

　　名声坏了是很难洗白的，但你知不知道所谓的饱和脂肪酸就有15种？他们可不全是起的坏作用，有的对心脏还有好处。这不是唯一一个，接下来还有6个沉冤昭雪的美味——它们分别是：猪肉皮、酒、牛肉干、酸奶油、椰丝和巧克力棒。我们选择了其中一些食物，大家看看~

有些垃圾食品并不“坏”

　　首先是酒，它几乎没什么营养价值，也会造成啤酒肚。但是研究证明，适度适量的饮酒是有益身心健康的——尤其是对心血管有好处。另外喝点富含抗氧化剂的葡萄酒也是个好选择。

　　然后是我最喜欢的巧克力棒。人们拒绝它的原因很简单——糖和脂肪。然则，可可含有丰富的类黄酮——这种有益的复合物通常在红酒和绿茶里。研究表明，黑巧克力会释放大量的类黄酮到你的血管，改善心脏的血流。

　　你可能会顾忌牛肉干里的添加剂，而一般牛肉干品牌加的是一些味精和硝酸钠，是可用化学产品(如果你血压很高，就要看看标签上的含量了)。牛肉干是高蛋白而且并不会提高你的胰岛素水平(一种能使你的身体储存脂肪的荷尔蒙)。如果你减肥，它会是一个理想的零食。

　　至于猪肉皮嘛，一盎司猪肉皮仅包含零碳水化合物，17克蛋白质和9克脂肪。更好的是，大部分的脂肪是油酸(橄榄油中也有的健康脂肪)和硬脂酸(一种被认为是无害的饱和脂肪)。

　　这些人们口中叨念的“垃圾食品”并不可怕，只要你吃对了，就是身体的营养“好伙伴”，还可以一起快乐地“玩耍”。只是，美食虽好，不能贪嘴呦！