冰城吃货为肉“狂” 焦烧肉条成新宠
瞧这小朋友吃得多香。
新晚报“洼兴桥·2015冰城美食大会”已经过去5天，这5天每日销售冠军不尽相同，从锅包肉到猪手，而今又变成了焦烧肉条，队伍差点排到美食大棚外面。这么多销售冠军均难逃一个“肉”字，可见冰城吃货们始终为肉魂牵梦绕。
与美食大会前几天风格略有不同的是，昨天儿童公园的美食大棚里，市民来吃肉的比来喝酒的人多。前几天举杯畅饮的一幅幅画面，被埋头“苦”吃，品菜论味的场面所占据。在焦烧肉条的档口位置，吃货们排着队，还不忘踮脚看着锅里的肉条何时出锅，哪一锅能轮到自己。“这位大厨做的焦烧肉条火候还不错，要是再有一头大蒜就更完美了”，听听吃货们说的，一听平日里就是品美食的行家。
外面雨水滴答，大棚内油锅噼啪响，虽然这几天阴雨不断，可是没能浇灭大厨们做菜的热情以及吃货们追逐美食的激情。降雨让天气变得凉爽，也降去了平日里浮躁的情绪。带上对美食的挑剔，带上身边的亲人或是小伙伴，再带上你对大厨们的支持，来到美食大会现场，既品美味，又学厨艺。
这样凉快的天气，也让在美食大会上做菜的舒适度，高于憋在闷热的厨房，所以各位民间厨艺高手和名家名店，快来报名参加我们的美食大会一展身手吧。
大赛持续到24日，厨艺比拼还在进行，名店大厨，用最直接、最有效的方式介绍你家的菜品，别再等了。报名电话：13945064885。
韩式锅包肉
今天给大家推荐一道“韩式锅包肉”，您没听错，不是“还是锅包肉”，是“韩式锅包肉”。做这道菜的是“年糕小王子”家的韩餐大厨赵海波。相信很多食客想法跟我一样：一家以火锅出名的韩餐厅，能把锅包肉这道中国老菜做出什么花样？
原料就看出了不同。这道韩式锅包肉似乎特意加入了很多韩餐特有的元素，比如：以芝士为原料的年糕。加热后的芝士会散发出浓郁的奶味，锅包肉厚厚的淀粉外壳把这奶香和肉一同包裹，密封起来，不咬开，丝毫不漏。
爱吃芝士的人都知道，芝士有个特点，闻着甜味特别浓，吃到嘴里却一点甜都没有，所以一遇甜味，这种对甜的饥饿感机会得到空前的满足。刚咬一口，芝士香味灌满鼻腔，正当你的味蕾在口中贪婪地搜索甜味时，锅包肉典型的酸甜口，再配上菠萝的清甜，刚好到位，让人一时竟忘了锅包肉是正餐主菜，还以为是一份轻巧的调味甜点。
吃惯了讲究火候、调味精细的锅包肉，换上一副小清新的姿态，确实别具一格。年糕小王子韩餐的锅包肉，确实把“年糕”和“韩式”玩到了极致。
“洼兴桥·2015冰城美食大会”几乎成了“锅包肉博览会”，锅包肉发明者传人、御厨锅包肉、回民锅包肉、韩式锅包肉、东北民俗锅包肉……我猜，爱吃锅包肉的食客在现场的心情绝不止是图一时口快，应该是想阅览心仪美味的演变进化，和对特定美食各宗派的收集渴望。
